发布网友 发布时间:2022-04-23 07:58
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热心网友 时间:2022-06-18 01:07
泡发过的桃胶可以装到密封的容器里冷藏,不过保存期限是一周内。
晒干后的桃胶放在阴凉干燥处保存,注意下防潮可以保存1-2年。
桃胶鉴别:
颜色深的桃胶是好的桃胶。好的桃胶颜色如果在灯光照顾之下非常晶莹剔透,像琥珀一样,而且桃胶是树越老越好,新胶的话颜色相对来说比较浅的,要颜色深相对好。
泡发程度好的桃胶是好的桃胶。泡发程度非常好,可以达到十倍以上,而且是一煮就化开了的桃胶是好的桃胶。
煮好后口感有着一种Q弹感的桃胶是好的桃胶。好的桃胶煮好了口感有着一种Q弹感,如果是煮成水的,一般是不老的桃胶。
桃胶保存
1、桃胶刚采下来的时候,用桑灰汤浸泡,然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材)。
2、桃胶会含有很多杂质,用清水浸泡,洗去杂质,然后晾干,干的桃胶呈结晶石庄很硬,有点向琥珀,等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。
3、把处理好的晒干的桃胶放在阴凉干燥处存放,要记得防潮,这样放置1~2年都没有什么问题。
桃胶泡发
1、取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。桃胶泡发要注意量,以前有人把一整袋桃胶泡发后,然后就泡了一脸盆的桃胶。桃胶的泡发率可是很高的。
2、泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。
3、泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗。
4、泡好后沥干水待用,三五颗的桃胶,就可以泡出一碗。
热心网友 时间:2022-06-18 01:07
可以放入冰箱存储,或是放到室内的阴凉干躁通风处存储也行。晒干的桃胶,晒干再放再放到阴凉干躁处储存,要是别受潮就行,能储藏2年左右。桃胶可以养颜美容,营养成分高。热心网友 时间:2022-06-18 01:08
桃胶近年在甜品市场也是特别火爆,其Q弹软糯的口感,实惠的价格,超值的功效,简单的做法赢得了很多人的喜爱,那么夏天夏天泡桃胶要放冰箱吗?