高血压患者为何宜常食大葱?
发布网友
发布时间：2022-11-23 19:02
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-26 05:47
葱，又名青葱、小葱、四季葱等，性味辛、温，具有祛风解表，通阳发汗，宜肺健脾，解毒消肿的功能。
葱的营养丰富。每100g大葱含蛋白质1．0～1．8g，小葱可达2．0g，其中上海的香葱可达2．5g。此外，含脂肪0．3～0．7g，钙12～89mg，胡萝卜素1．0～1．6mg，维生素Bo．05～0．09mg，核黄素0．46mg，维生素c的含量比苹果多10倍。
葱的黏液中含有多糖类及丰富的果胶和纤维素。
现代医学研究表明，葱含有的前列腺素A1是类似激素的物质，有一定的降压作用。葱中所含有的钾和钙，有利于降压，对心血管病有一定的疗效。葱还具有增强纤维蛋白溶解性和降低血脂的作用，能溶解凝血块，避免发生血栓。
经常食用葱配制的菜肴，可使胆固醇不易在血管壁上沉积，有助于防治动脉硬化和冠心病。
