怎样识别选购海参?
发布网友
发布时间:2022-11-22 15:43
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热心网友
时间:2024-10-27 18:25
海参的选购有很多,而且品种繁多,选购时未免目不暇接,所以以下是优质干刺参的鉴别方法:
1.背刺完整,腹部吸盘清晰。
2.具有海鲜的鲜甜味道,无异味。
3.最重要的一点,干刺参能发到原长的2倍长,3倍粗,一斤能发10-15斤。而劣质刺参是发不到这种程度的。
热心网友
时间:2024-10-27 18:25
识别方法主要有以下四招:
尝:掺糖的海参有甜味;而掺盐、掺明矾的海参,则有咸味或涩味
闻:假海参往往带有异味;
摸:掺假海参摸上去手发黏,有灰;
看:掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗;
优质海参一般呈黑褐色半透明状,膨胀均匀,呈圆形,无硬心,肉刺完整。而很多假海参是在海参应啊中添加大量盐和糖精,以增加重量。好的淡干海参对折不弯,颜色不统一黑色,灰黑色,土色在一斤海参里可能都会出现,排背刺排列整齐但刺得长短不一定均匀。闻起来有自然的海参香味,用手使劲握一会出汗后手海参和手都不发粘或有颜色。大连原产地活海参的采捕价每斤180元左右,而每斤成品干海参至少由30-35斤以上的鲜活海参加工而成,那么在不计算加工成本以及包装运输成本的前提下,每斤干海参的成本价也至少在6000元左右。
另外最重要的就不要贪图便宜,市场上有很多海参的价格都非常低廉,消费者往往容易贪图便宜而上当受骗。
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这些海参都有猫腻,不但起不了滋补效果反而容易对自身健康造成损害
、、、、
热心网友
时间:2024-10-27 18:26
优质干刺参的鉴别方法:
1.背刺完整,腹部吸盘清晰。
2.具有海鲜的鲜甜味道,无异味。
3.最重要的一点,干刺参能发到原长的2倍长,3倍粗,一斤能发10-15斤。而劣质刺参是发不到这种程度的。
热心网友
时间:2024-10-27 18:26
最简单的方法是第一次购买时,少量购买,自己泡发一下,看看质量如何,如果觉得满意,再回到店里购买。另外,买海参时最好到品牌专卖店购买,这样质量会有所保证。
热心网友
时间:2024-10-27 18:27
鉴别假海参主要有四种方法:
一看,掺盐的海参表皮被盐破坏,表皮发暗,甚至能看到盐粒子;
二闻,掺假的海参往往有异味;
三摸,掺假的海参摸上去发黏,手上有灰;
四*,掺糖的海参,用舌头*起来有甜味,而掺盐、掺明矾的海参,则有很重的咸味或涩味。
参考资料:http://www.fuyu.com/