鲜花饼的配方及做法

发布网友发布时间：2022-11-22 05:12

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-11-22 09:33

1、准备用料。食用玫瑰花500g、白砂糖450g、蜂蜜150g。

2、把玫瑰花瓣撕下来，洗干净，晾干水。

3、撕下的花瓣重量大约310g左右，与白砂糖混合，放置半小时。

4、半小时后开始搓揉花瓣，搓的时候不要太用力把花瓣搓碎，要保持花瓣的完整，这样口感才会好。

5、搓了20分钟后，就可以了。

6、加入蜂蜜，拌匀。

7、放入可以密封的玻璃罐中，常温下腌制一周，苦涩味基本去除就可以用了。

热心网友时间：2024-06-16 07:54

原料：面粉1000克、熟面粉。辅料：鸡蛋1个。调料：猪油350克、水适量、玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)。做法：1、馅料：将玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)与蒸熟的面粉混合拌匀即可酥皮：将面粉500克和猪油250克混合拌匀，揉成面团，分成等分即可油皮：将面粉500克、猪油100克和水混合拌匀，揉成面团，也分成等分酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上，像包包子一样，让油皮把酥皮包起来将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团将馅料分成等份，放在面团上将馅料包好，团成团碗中打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上烤箱预热，150°中层烤30分钟即可 1、做油皮的时候，水的量根据面的吸水性来决定，使面成团即可。 2、做油皮的油最好是大油，也就是猪油，这样的油和面混合后比较干，好包；如果用植物油就发散，容易露馅。 3、烤前将烤盘上刷上一层油，或铺上吸油纸、锡纸等，这样就不粘了。 4、烤的时候要勤看点，因为烤箱的功率有所不同，所以在烤制所用时间上也会略有差别。 5、做成的坯子可以直接烤，也可以用模子压一下。 6、其实也可以自己买来小的玫瑰花，来做玫瑰花酱。如果没有玫瑰糖，也没关系，可以自己用小的玫瑰花，加入适量糖和蜂蜜来调制