家庭水蒸蛋糕的做法

水蒸蛋糕的具体做法如下：一、食材：鸡蛋两个，食盐适量，鸡精适量。二、做法：1、准备两个鸡蛋，一个碗；2、将鸡蛋打到碗里，放入小半勺盐，和适量鸡精，搅拌均匀；3、放入300毫升的水，大约是鸡蛋量的4倍左右；4、放入锅中，蒸大概5到10分钟；5、确定成蛋糕状并已成型，即可关火，将鸡蛋糕取出...

水蒸蛋糕的做法图解33.2. 盐、油、炼乳称好混合备用 水蒸蛋糕的做法图解44.3. 盆里打入鸡蛋，放入全部白糖，加入一小勺白醋去腥。同时蒸锅开火烧上水。打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失 水蒸蛋糕的做法图解55.5. 筛入低粉，用刮刀上下快...

我用的是蒸箱蒸的，用了高温蒸，30分钟。用普通的蒸锅要大火，水要提前烧开，不能冷水上模具慢慢加温。关火后一定要再焖几分钟出锅，开盖后立刻拿掉保鲜膜，提高2厘米震2下，马上倒扣，晾凉，脱模后就可以切块。几个常见问题，请仔细阅读：蛋糕不起和蛋白消泡的解决办法：蛋清打发时加几滴白醋或者...

1、用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。2、蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒入就可以了。3、蛋液也已经打发差不多了，打蛋器感觉阻力比较大了，感觉很浓稠了就可以了。

【蒸蛋糕】食材：5个鸡蛋、50g白糖、50g食用油、60g清水、85g面粉。做法步骤：第一步：5个鸡蛋蛋清蛋黄分离，注意盛放蛋清的容器一定要无水无油，不然会影响打发，蛋黄中加上10g白糖搅散搅拌均匀，然后加上50g的食用油继续搅拌均匀，搅匀之后加上60g的清水或者65g的牛奶继续搅匀，然后筛入85g的面粉，...

零失败水蒸蛋糕的做法步骤 1. 把鸡蛋，糖，盐，醋一起放到打蛋桶上，打蛋桶要无油无水都知道吧！锅里烧上水 2. 打发全蛋，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失 3. 筛入低粉，用刮刀上下快速翻拌均匀，面糊倒入第二步混合翻拌均匀 4. 模具上薄薄...

用到的材料鸡蛋：3个（每个60克），细砂糖：30克，低粉：40克，玉米油： 25克，水：40克模具：六寸蒸制时间：50分钟做法步骤1，做蛋糕之前，蒸锅里提前加入足够的水，烧水的同时，我们做蛋糕。保证蛋糕糊操作好后，水是沸腾的状态。文章图片42，盆里先放食用油，筛入低筋面粉，拌匀，怎么搅拌都...

第一步 要做好水蒸蛋糕先要将盐、油、炼乳按一定的`比例称好，将其混合在一起备用。第二步 然后往盆里打入鸡蛋，放入准备好的白糖，再加入一小勺白醋去腥，与此同时，把蒸锅加起来，打火，烧上水。第三步 接着打发全蛋，这时你会看到炼乳混合物的颜色变浅了。提示一下，打蛋器提起蛋液不会很快...

最简易蒸蛋糕的做法 原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发，如果低于这个温度，则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡，可以加三分一的糖。第一个加糖后打成这个样子，气泡变小，颜色变白，可以第二次加剩余的二分一的糖。第二...

做法 1、先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化(用人手搅大约30分钟)。2、然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(全过程大约需时45分钟)。3、先将之前准备好的碟子里刷上一层油(为了做出的蛋糕不沾碟)，放在锅里隔水蒸热。4、然后将搅拌好的'蛋糕糊倒入...