龙眼肉干很小是不是假的

不是。。。

肉又名龙眼、圆眼、桂圆、益智、蜜脾、龙眼干等。物以稀为贵，导致一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状与色泽颇相似的水果干、果酱、红糖等杂品，经过加工后以假乱真，增加重量，进而谋取暴利，危害人们的身体健康。因掺伪品外观与真品极为相似，故购买时应当擦亮眼睛，抓住关键特征，仔细加以鉴别。1、...

龙眼干辨别真假桂圆干的方法主要有三种：看、吃、闻。看。市场上有些奸商为了使桂圆肉看起来更漂亮，会使用熏硫磺或放石膏粉的方法，同时也可能会加入白糖或黄糖来增加重量和甜味。加糖的桂圆肉通常不会做得太干，太干的话肉内外都会有糖粉暴露出来。真品桂圆干糖，生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有...

伪品龙眼肉特征是长约1.5毫米左右，比真品肉厚增加了一些，常数片粘结一起，大小不一。形状、大小类似龙眼肉，颜色是黄色、棕褐色，水浸以后有沉淀情况发生，糖味重、气微香、粘手、易潮。还有果酱的伪品、染色葡萄干、樱桃干冒充。这些看起来都比较明显了。果酱的伪品有数片粘结一起，气味香粘手，...

优质桂圆大小均匀，壳干硬而洁净，肉质厚软，核小，味道甜，煎后汤液清口不黏。 1. 如何辨识硫磺熏过的桂圆 硫磺的作用：因为硫磺能起到漂白、防腐、保鲜等作用。在水果类中，从已发现的案例和水果的属性来分析，除桂圆外，还被用于荔枝的保鲜等同等效果上。请注意：硫磺的作用是漂白，而不是增加...

闻气味：优质的干桂圆具有独特的香气，这种香气来源于龙眼果实本身的香味以及晒干过程中的天然发酵。闻起来应该是清香扑鼻，无异味。如果闻到有霉味、酸味或其他异常气味，说明干桂圆可能已经变质或受到污染，不建议购买。摸质地：用手轻轻捏一下干桂圆，优质的干桂圆应该具有一定的弹性，不易碎裂。如果干...

肉、核会相连，稳当当地停留在桌面上不易滚动；质量差的桂圆则容易滚动。另外，一般果实小，果肉薄的龙眼都是比较圆的，而果实饱满的龙眼都不偏圆的。【尝一尝】：传统市场通常可以试吃，这是最直接有效地方法，优质的龙眼肉质很爽滑，呈现半透明且剥开时无汁液溢出，果壳间也不会有一层薄膜包覆。

不带壳的桂圆干如果颜色发白或明亮透黄，都不是正常的产品，前者一般是采用了硫磺熏制，后者多是用煤球熏制，最好也不要购买。同时，购买桂圆干还要注意是否发霉、有没有被虫蛀。发霉的桂圆干可以分为明霉和暗霉两种，明霉的桂圆干外壳蒂口发白，泛有少数白霉花，此时果肉已经发霉；暗霉的桂圆干是...

制干龙眼的成熟度，要求充分成熟而又不过熟，充分成熟的果实，果肉含糖量高，焙制后成品质量高，但如果过熟，糖分反而下降，而且焙制后果核与果肉易分离，摇动有响铃现象。（2）剪果采收后的果实，最好当天处理，当天焙制。剔去果枝，用平口小剪刀逐粒剪下果粒，要求果梗基部剪齐，不要留梗太长，...

因拍摄环境问题，会存在颜色差异，具体按照实物对比 2摸一摸 可以直接摸果肉，没有黏腻感不潮湿，以肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好。干涩干硬的桂圆干肉则不是很好，如果摸起来肉质偏薄湿软，则说明干燥度不够，很容易生霉，不建议挑选。3尝一尝 我们买桂圆干肉时尝一下味道，因为桂圆干肉晒干后...