蒸三宝的做法,蒸三宝怎么做好吃,蒸三宝的家常做法
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发布时间：2022-11-21 18:44
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时间：2024-04-12 04:42
主料
莲子100克
红枣100克
南瓜1块
辅料
糖桂花
适量
白糖
适量
蜜汁蒸三宝的做法
1.
提前将莲子泡上几个小时，再将连同水一起加入白糖放入锅中煮， 直至莲子煮熟；
2.
红枣从中间对半切卡，枣子两半相反方向扭转，分离开来；
3.
再用筷子从有核的枣子底部穿过， 这样枣核就取出来了；
4.
同样的将所有枣核取出，莲子也煮好备用；
5.
将煮好的莲米放入红枣中间；
6.
再将有莲米的红枣面朝下， 依次放入碗中码好；
7.
中间再放入切块的南瓜填满；
8.
用个盘盖上， 放入锅中蒸熟；
9.
将蒸好的三宝倒扣在准备好的盘上；
10.
揭开碗后，在表面上浇淋上糖桂花；
11.
这样一道甜蜜甜蜜的“蜜汁蒸三宝”就完成了。
烹饪技巧
1. 莲子不易熟，提前泡制能缩短煮制时间；煮的时候先加入适量的白糖，这样煮熟莲子就带有甜味；
2. 红枣去核的方法：先对切成两半，再双手将将它们反方向扭转，分离后核就在其中一半的红枣中，再用筷子从红枣底端穿过去，这样枣核就被顶出来了；
3. 将煮好的莲子嵌入红枣中，莲子红枣朝下码放在碗中，再用南瓜块来填满空余的地方，放上锅中蒸，注意用盘盖上，避免过多的水气进入；
4. 蒸好的三宝倒扣在准备好的盘中，上面浇上糖桂花；如果没有，可以用糖水勾芡， 再兑入点蜂蜜也不错。
