油炸蘑菇的家常做法

1、平蘑洗净后撕成长条。2、锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的平蘑焯水一分钟，控水捞出后过凉水，用手尽量攥干蘑菇中的水分，攥干蘑菇中的水分是炸蘑菇酥脆的关键之一。3、面粉和淀粉按照1:1的比例倒入碗中，调入少许泡打粉和少许食盐，打入一个鸡蛋，加适量清水调制成面糊（食盐不用加太多，留个...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

取一个大碗，按照1:1的比例加入面粉和淀粉，打入一个鸡蛋加适量盐，十三香，加入适量清水，顺着一个方向反面搅成酸奶状的面糊。面里面滴几滴醋再继续搅拌，放醋是为了炸出来的蘑菇更脆，搅拌均匀之后放在一边醒10分钟左右。锅里面多倒些油，烧到6成热把蘑菇放到面糊里面搅拌均匀，然后一条一条的下入...

1、原料：白玉菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量。2、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。3、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。4、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块。5、蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热...

炸蘑菇做法一 选用白玉菇、海鲜菇、蟹味菇和平菇作为主要原料，鸡蛋一个，以及适量的盐、淀粉、面粉、黑胡椒和白胡椒。首先，将鸡蛋液打匀，加入淀粉，再次搅拌均匀。接着，平菇去根清洗后，焯水轻煮，捞出冷却并挤干水分，然后将大块蘑菇手撕成小块。接着，将蘑菇与面糊搅拌均匀。在热油锅中，将挂...

要制作美味的炸蘑菇，首先洗净新鲜的蘑菇，放入开水中焯水烫一下，然后沥干水分。接着，热锅凉油，加入切好的生姜片，炒出香味后加入黄酒和素鲜汤。接着放入处理过的蘑菇，撒上适量精盐和味精，烧开至汤汁变稠。蘑菇捞出沥干多余汤汁，稍微晾凉备用。在一个大碗中，打入鸡蛋，加入30克植物油和适量的...

制作步骤1.鲜蘑摘成小朵，洗净，焯水1分钟后捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。2.鸡蛋，水淀粉，面粉和盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，不好挂糊的。3.把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。4.锅内倒油，多一点，烧热油锅后逐一下蘑菇，...

1、蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。2、炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。3、取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。4、炒锅上旺火，放油...

炸蘑菇的做法如下：用料：平菇350克、淀粉2勺、面粉1勺、盐2克、鸡蛋1个、五香粉1克、椒盐适量。1、蘑菇撕成条状，洗净。2、锅中加盐，放入蘑菇焯水3分钟，过凉水，挤净水分。3、淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、一点水搅成糊状，再倒入蘑菇。4、锅中放油，五成热，调中小火。5、一根一根放入...

如下：主料：蘑菇200g、面糊适量。辅料： 油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量。1、蘑菇洗净撕成小块。2、面粉+胡椒粉+盐+鸡精+五香粉。3、加适量水搅成面糊。4、把蘑菇放面糊盆中，蘸满面糊。5、锅里放油，油热后放后蘸了面糊的蘑菇。6、炸熟即可出锅，蘸着椒盐吃。

1、前言因为宝贝特别喜欢吃蘑菇，以前都是蘑菇炒肉来做着吃，今天特意来做一回炸蘑菇，再加点孜然粉，味道真是棒极了。2、材料主料：蘑菇250g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋100g、面粉适量、孜然粉适量炸蘑菇1把蘑菇洗干净控水2把洗好的蘑菇盛入盆中，加入适量的盐3准备好两个鸡蛋4把鸡蛋磕入已经腌...