四川烧白正宗做法步骤
发布网友
发布时间：2022-11-20 19:35
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-09 16:07
用料：带皮五花肉500克、芽菜适量、老抽15毫升、红糖5克、植物油20ml、花椒适量、葱（煮肉时用）。
步骤：
1、五花肉煮15分钟，备用。
2、煮好后的肉，摸上老抽和化开的红糖。
3、锅里放少量油烧开，把手上色后的肉放锅里按压肉皮面，使肉皮使之起泡。
4、然后切之均匀厚度，厚度可根据个人喜好切至。
5、肉皮向下摆放，然后把刚才上色的配料淋上。
6、肉上压实芽菜，准备上锅大火蒸至一个半小时。
7、蒸至烂熟后，翻盘即可完成。
