腊排骨炖汤该怎么做?具体做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:31

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好二三四时间：2022-09-15 01:38

做法:

1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用，粉条泡1个小时以上。

2、将排骨放在沸水中，加入料酒，煮开后捞出。

3、在炖锅中加入三分之二的水，因为粉条吸水，所以水要一次加足。

4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒，并用大火煮开。

5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。

6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。

懂视网时间：2022-11-11 14:26

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

热心网友时间：2023-10-11 06:16

准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许

制作步骤：

1、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。

2、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

3、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子，按下煲汤键。

4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂。

5、山药胡萝卜煮至软烂，倒入小半碗纯牛奶，搅拌，煮两分钟即可关火。

参考资料来源：百度百科—腊排骨浓汤

热心网友时间：2023-10-11 06:17

排骨焯水然后用高压锅煮烂（少许醋有助于钙质分解）换锅小火炖（用高压锅里的汤）八角花椒陈皮之类的可以放少许白酒红酒也可以。是很浓的汤汁不会很多当然水多就有很多汤了你喜欢加什么就加什么啊做菜根据自己口味和心情来自己搭配着做出一种好吃的心情会很好啊

热心网友时间：2023-10-11 06:17

排骨和水一起煮10~15分钟，起锅，把汤先放一边。放油，炒糖，炒排骨，加汤、调料，土豆，小火煮2小时　　排骨切块焯水洗净沥干. 锅内放油，倒入排骨, 姜葱段同炒。肉变白以后, 加水,盐, 料酒, 酱油,糖, 土豆块. 炖到水快干的时候, 尝一下味道, 可以再加点盐, 加蒜末, 翻炒至汤汁收干就好了.

热心网友时间：2023-10-11 06:18

首先腊排骨要洗两三次把上面的脏东西洗掉，然后放在冷水中浸泡一天。泡软了之后用冷水煮，谁开撇去浮沫，加佛手山药高压锅炖30分钟就好，少放盐。