燕麦片和麦胚芽有什么不同
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发布时间：2022-04-23 06:29
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热心网友
时间：2023-10-27 11:46
主要区别有，原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同，具体如下：
一、原料不同
1、燕麦片
是燕麦粒轧制而成的，主要原料是燕麦。
2、小麦胚芽
是从优质小麦粒中萃取的精华，主要原料是小麦粒。
二、主要营养成分不同
1、燕麦片
主要营养成分为β葡聚糖，低密度脂肪蛋白，丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
2、小麦胚芽
主要营养成分为维生素B族，维生素D，不饱和脂肪酸，核酸，叶酸，二十八烷醇，钙、铁、锌、硒等10余种矿物质，高维生素E，高蛋白等。
三、主要食用功效不同
1、燕麦片
降血脂，降血糖，减肥。
2、小麦胚芽
是微量金属元素的供给源。
参考资料来源：百度百科-燕麦片
参考资料来源：百度百科-小麦胚芽粉
热心网友
时间：2023-10-27 11:47
主要区别有，原料不同、主要营养成分不同、主要食用功效不同，具体如下：
一、原料不同
1、燕麦片
是燕麦粒轧制而成的，主要原料是燕麦。
2、小麦胚芽
是从优质小麦粒中萃取的精华，主要原料是小麦粒。
二、主要营养成分不同
1、燕麦片
主要营养成分为β葡聚糖，低密度脂肪蛋白，丰富的维生素，钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
2、小麦胚芽
主要营养成分为维生素B族，维生素D，不饱和脂肪酸，核酸，叶酸，二十八烷醇，钙、铁、锌、硒等10余种矿物质，高维生素E，高蛋白等。
三、主要食用功效不同
1、燕麦片
降血脂，降血糖，减肥。
2、小麦胚芽
是微量金元素的供给源。
小麦胚芽粉作用：
小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍。小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸 ，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，具有降低血脂，防止动脉粥样硬化的作用。
小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ，高达34.9mg/100g，营养学家称它是天然维生素E的仓库，增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。
以上内容参考：百度百科-燕麦片
以上内容参考：百度百科-小麦胚芽粉
热心网友
时间：2023-10-27 11:47
一、小麦胚芽：
1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金*颗粒状。
2、麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。
3、胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。
二、燕麦
1、燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。
2、有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
3、燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
