西式冷餐会菜单大概有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:19

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懂视网 时间：2022-05-31 13:11

　　西餐是现代社会人们非常喜欢的一种饮食，那么大家知道简单西餐做法吗?西餐中的冷菜要怎么做呢?下面小编为你讲解西餐冷菜的做法，欢迎阅读。

　　西餐冷菜做法：焦香烤小鱼

　　原料：

　　鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。

　　做法：

　　1、将鱼收拾干净，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料腌制，使之入味;

　　2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥;

　　3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热;

　　4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂;

　　5、180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

　　西餐冷菜做法：焗西兰花

　　焗西兰花的材料有：西兰花、马苏里拉奶酪以及些许的盐、黑胡椒粉和橄榄油。

　　焗西兰花的做法

　　1、煮锅水，加入适量的盐和几滴油，将西兰花放入。

　　2、水再开了就把西兰花捞出来方法哦碗里，放点盐和黑胡椒以及橄榄油。

　　3、搅拌均匀后码放在烤盘中。

　　4、再在表面上铺满马苏里拉奶酪。

　　5、放入预热好的200度烤箱中，中层，焗烤十分钟。

　　6、这样就完成了，香浓的奶酪，细长的拉丝，非常的好吃哦。

　　西餐冷菜做法：家常三文鱼

　　材料

　　带骨三文鱼、苦瓜、大葱。

　　酱油、蜂蜜、盐、食油。

　　做法

　　1、首先我们就要将准备好的三文鱼清洗干净，然后再将其进行适当地处理，最后将其切成合适大小的段状即可。

　　2、切块的三文鱼事先用酱油和蜂蜜加一些梅子酒腌制几分钟。

　　3、苦瓜去瓤切块后，要在沸水里焯熟，焯的时候加些食盐。

　　4、然后我们就要将苦瓜焯熟，然后再将其捞起，放进冷水中，让其冷却，备用即可。

　　5、热锅下少许食油，下大葱爆香，下腌制的三文鱼块，等鱼块变色，即可倒入焯熟的苦瓜拌一下出锅。期间不加水不加任何调味。

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热心网友 时间：2022-05-31 10:19

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冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，具体其实已经无从参考。现在，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。自由的选择用餐的方式和就餐的座位

扩展资料

冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。

宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物。宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。自助餐英文为Buffet ，原意是冷餐会，酒会。二次大战时，自助餐形式被广为引进入美军后方驻地的军用食堂，其内容已大大超出酒会的小食范畴，发展成主食、甜品、热汤等供挑选的就餐形式。

参考资料：百度百科-西式冷餐会

热心网友 时间：2022-05-31 11:37

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西式冷餐会解释：

冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，具体其实已经无从参考。现在，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。

通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。自由的选择用餐的方式和就餐的座位。

热心网友 时间：2022-05-31 13:12

热心网友 时间：2022-05-31 15:20