清炒芹菜苗怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:18

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懂视网时间：2022-10-25 04:27

1、豆芽200g，芹菜100g，油30g，盐3g，味精2g，料酒10g。

2、把要用到的豆芽洗净，准备好。芹菜叶子处理干净切好。

3、把豆芽、芹菜比例2:1配好，再把姜片切一下。

4、开火，锅里放入盐、姜片煎一下。

5、等锅里的油烧热，倒入豆芽和芹菜。

6、大火多翻炒几下。倒入10g料酒。

7、加入适量开水，盖上锅盖，煮3-5分钟。

8、关火，加入味精。最后翻炒一下，呈起即可。

热心网友时间：2024-01-23 11:05

1.将黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；黄豆芽去尾巴尖，胡萝卜削皮，小菠菜去黄叶保留整棵形状，芹菜去梗去叶，豌豆苗去老梗。 2.用温水将木耳、香菇泡发；同时将香干、豆皮洗净备用。 3.将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮，胡萝卜切丝，芹菜切同等长度的段（我的雪菜是切好了腌的，如果你是买的成棵的雪菜，要切粒） 4.炒锅热油，将木耳丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入事先准备好的大盆。 5.炒锅热油，将香菇丝倒入，快速翻炒后，加入适量盐，炒熟后倒入装木耳的大盆中。 6.依次将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟，倒入大盆。在炒芹菜时要加一些糖，炒雪里蕻时，盐不要加了，加一些糖即可。 7.在大盆中加入鸡精与香油，将全有的材料与调味料混合均匀即可。