小干鱼怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:18

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热心网友 时间：2022-07-03 06:12

第一:油炸.炸之前用调料和料酒侵泡一下.猛炸,炸干最好.一出锅马上撒上孜然(一种调料).放到盘里摆好.上面放上几棵香菜OK!
第二:先用油炸,不要炸的太老,然后放在锅里炖,温火一个小时.注意调料:大蒜,大葱,(注意:大葱切成5CM一条)花椒,回香,丁香,小回香, 干辣椒,草果.这么多就够了.炖好后把鱼块儿弄到盘里.然后在把锅里的调料弄出来.剩下汤,放试量的淀分,烧一下,然后出锅,浇在鱼块儿上.在把上面放点香菜OK!
以上两种做法,是湖南以北的地方喜欢吃的.一般两广人不喜欢这样吃.

热心网友 时间：2022-07-03 07:30

四川老家，把小鱼干和泡菜，泡椒一起大火炒，加葱，一点薄荷叶，放一点醋，很好吃。

热心网友 时间：2022-07-03 09:04

付费内容限时免费查看回答小鱼干做法：第一步:首先将干鱼干用清水浸泡,待干鱼干泡至变软后即可捞出沥水。第二步:白芝麻倒入锅内炒熟并且将大蒜切末。取一小碗,加一勺甜椒粉,蜂蜜,白糖,生抽以及香油,小半勺盐搅拌均匀,调成一个蜜汁。第三步:锅内倒入油后先下生姜煸出香味。然后把泡软的干鱼干倒入锅内煎。煎至鱼干变得脆脆的即可。第四步:拣出里面的姜片并且加入蒜末翻炒均匀。倒入刚才调好的蜜汁翻炒均匀,最后撒上炒熟的白芝麻即可。

热心网友 时间：2022-07-03 10:56

我家在福建，我住海边，我家的做法是先用油炸出金黄，在加蛋爆炒！！！很香的！！！

热心网友 时间：2022-07-03 13:04

用酒糟、干辣椒小炒或红烧，记得用点水在锅里闷一会再起锅，非常好吃。

热心网友 时间：2022-07-03 15:28

浙菜的做法是, 鱼干油里炸过，然后烧汤吃。比如冬瓜汤，绿豆粉汤等

热心网友 时间：2022-07-03 18:10

我们淮扬菜系最经典的吃法是和青椒一起炒，很香的，最好稍辣一点！