发布网友 发布时间:2022-04-23 06:18
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-04 20:55
1.无油烟锅就是用环型受热使受热均匀,只要不把所有的油全部烧沸腾,就不会有太大油烟。
2.炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边,这样也会产生比较多的油烟。
3.油的用量可以逐渐减少,这样更健康。
炒菜的锅冒烟原因:锅受热不均匀分布,部分油受热高先沸腾产生油烟,用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。
下面介绍炒白菜的做法供参考,准备材料:胡萝卜:100克、白菜:300克、葱花:5克、蒜片:3克、辣椒:1根、香菇:80克、食用油:5毫升。
1、所有食材洗净,然后葱切花、蒜切片、辣椒切段、香菇切块、胡萝卜切片、白菜切段备用
2、白菜、胡萝卜、香菇分别焯水30秒,然后捞出来备用
3、起锅倒入食用油,放入蒜片、葱花、辣椒,大火爆香
4、转小火倒入白菜、香菇、胡萝卜片,翻炒均匀
5、加白胡椒粉、盐、生抽,翻炒均匀,装盘即可
热心网友 时间:2022-05-04 22:13
锅受热不均匀分布,部分油受热高先沸腾产生油烟。用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。热心网友 时间:2022-05-04 23:48
新买的什么锅?热心网友 时间:2022-05-05 01:39
你的新锅还没有洗干净,建议你把锅洗过后,用你平时买菜回来,不用的菜叶放在过里加热再放些油炒一下,然后在洗干净。如果在是这样的话就是你的火力太大了。热心网友 时间:2022-05-05 03:47
1锅本身问题 2油的问题