泡一晚的米用来蒸饭好吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:14

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热心网友时间：2023-07-31 09:50

泡一晚的米用来蒸饭不好。

如果只是泡了一夜的话是不会导致变质的，但是最好不要浸泡太久。泡的时间长，这个过程中，由于微生物的原因，这个泡米的水里有大量的微生物，有不少是有害的。

做米饭前将米浸泡十五分钟，做出来的米饭松软，口感更好。但如果超过一个小时，米会很容易碎掉，严重影响口感。

我们平时吃的大米本身就比较精细，营养价值不及糙米，加上长时间浸泡基本上就没什么营养了。

浸泡到第二天，轻轻一捏就会碎，这样做出来的米饭，很难吃的。泡了一个晚上，米已经吸了太多的水分，本身就膨胀了，煮的饭就太烂了，不可能做出有一定弹性的米饭。

热心网友时间：2023-07-31 09:50

非常不好，米泡久了会发酸。小时候外婆做糯米粑粑的时候就是提前一个晚上泡米，到第二天下午踩开始磨米浆。
一般的大米有层保护膜，一般的洗米只是把米上的灰尘洗掉了。
很多人喜欢把米泡泡再洗了煮，也是很不科学的。营养全部流失掉了。
要先洗米，再泡泡，再直接煮。
做米饭，最好是弄请吃大米的产地。
提倡低碳优质生活的人，可以先洗米，用温水泡泡，再直接煮。省时省电饭更香。
弄明白米的用水量，饭锅的熟饭时间，因为米饭不要在电饭煲里保温时间太长，最好是在跳了卡之后5分钟断电源，饭歇歇蒸汽，又香又软，不要等吃饭的时间踩断电。
希望能帮到您，祝福您生活愉快，家庭幸福美满！
是本人生活经验，谢谢笑纳！