银耳羹的做法怎么粘稠

发布网友发布时间：2022-04-23 06:23

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懂视网时间：2022-05-28 21:18

银耳是一道很珍贵的食材，不仅颜值高，营养价值也高，常见的吃法就是做成银耳汤，那么银耳汤怎么熬粘稠呢？一起来了解一下吧。

1、先将银耳清洗干净，并撕成小朵；

2、将处理好的银耳放在一个大碗中，加入温水浸泡一小时；

3、锅中加水，将浸泡好的银耳放进去，加入冰糖和红枣，开大火一起煮；

4、煮开后即可转为小火慢熬1小时左右；

5、煮好后关火，撒上枸杞，盖上锅盖焖10分钟，银耳汤就会又粘稠又好喝了。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，总之关键就是熬之前需要浸泡，小火慢熬，熬好后要焖一会儿。

热心网友时间：2022-05-28 18:26

用砂锅炖，方法是先将银耳洗净泡发回原后将银耳切成小块放砂锅内加水，它的比例掌握在银耳与水1:5较合适，大火烧开改中小火慢炖，约二十分钟后加入适量的白冰糖再继续炖过到你所需要的粘稠度即可停火，也可根据自己需要的甜度和粘稠度适当调整。口味不要过甜。稠度也不要过于粘稠。适合本人口感即可。

热心网友时间：2022-05-28 19:44

银耳羹怎么做好喝又粘稠：
今天我们就来做一个雪梨银耳羹，清热去火润肺的：
准备2个雪梨，一朵银耳，几颗红枣，枸杞，莲子，
雪梨洗净切条形状备用，银耳用水泡发备用。
用专门煲汤的砂锅包，先在锅里面放一些凉水开大火煮沸，在放入我们泡发好的银耳大火炖10分钟，在放入我们的雪梨红枣枸杞，莲子一起在大火炖10分钟，然后再放入我们的最重要的东西就是冰糖，冰糖有润肺止咳的功效，紧接着在锅里放一些蜂蜜，这样使银耳羹做出来好喝又黏稠。

热心网友时间：2022-05-28 21:19

付费内容限时免费查看回答第1步、准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用，我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。

第6步、两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。

第7步、继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。

第8步、枸杞洗净。

第9步、把剩余的红枣倒进去（后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦，甜软适中）。

第10步、再加入枸杞。

第11步、继续熬一个小时左右就可以了。

第12步、四个小时完全粘稠了，味道超级好哦

热心网友时间：2022-05-28 23:27

银耳泡好以后，放到锅里，锅里放冰糖，然后小火冒号熬到半个小时左右时往银耳汤里加一些土豆淀粉，再熬10分钟银耳汤就非常粘稠了。