豆腐烧鱼怎么做?
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发布时间：2022-04-23 06:23
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热心网友
时间：2023-10-05 06:08
调料： 盐 2克 酱油 20克 料酒 20克 大葱 5克 姜 5克 白砂糖 2克 醋 10克 植物油 30克 青蒜 10克 大蒜 3克 各适量
豆腐烧鱼的做法：
1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；
2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；
3. 葱切段、蒜、姜切片待用；
4. 炒锅至火上，倒油烧热；
5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡*；
6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味。
7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上；
8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅；
9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可。
更多豆腐烧鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/doufushaoyu
