油条炸的酥脆的窍门。

发布网友发布时间：2022-04-23 06:24

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热心网友时间：2023-06-25 05:05

使油条酥脆的方法只有一个：多加明矾。
一般的配方是：10
斤面粉加
食用碱
1
两、明矾
2
两、食盐
3
两。如果明矾加到
2
两，就又酥又脆了。看到炸好的油条表面起泡了，就行了。这种泡，叫做“矾泡”。

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