肥肠砂锅的美味做法?
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发布时间：2022-04-23 06:17
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-05 02:02
肥肠是很多人喜欢的美味，我家老公对它就是情有独钟，大肠独有的味道，喜欢的人对它是越吃越爱。 现在这种冷冷的天气，用大肠和酸菜做上一锅暖暖的砂锅，保证让你从心暖到胃，浑身冒汗爽到极致！
主料 3种
猪大肠
500g
酸菜
150g
粉条
80g
辅料 6种
干辣椒 3个花椒 5g香菜 2颗蒜苗 1根白酒 适量葱姜 适量
调料 4种
油 适量生抽 适量鸡精 少许料酒 适量
烹饪步骤 16步
步骤1
准备好所有的食材。
步骤2
大肠洗净切段然后再把里面的油脂去除干净。
步骤3
处理过的大肠放入锅中加入姜片，白酒煮上5-8分钟沥干水分。
步骤4
砂锅倒少许油爆香葱姜和干辣椒。
步骤5
倒入大肠翻炒。
步骤6
加入适量的开水。
步骤7
再加入料酒。
步骤8
加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
步骤9
这是可以把粉条温水浸泡备用。
步骤10
酸菜切碎备用。
步骤11
炒锅倒油爆香干辣椒和花椒，然后捞出不要。
步骤12
倒入酸菜翻炒至出香味。
步骤13
把酸菜倒入砂锅中。
步骤14
加少许生抽。
步骤15
煮上5-8分钟后加入粉条。
步骤16
粉条变透明加少许鸡精，再撒上蒜苗和香菜即可。
热心网友
时间：2023-10-05 02:03
热心网友
时间：2023-10-05 02:03
2.将所有材料都放进砂锅内，然后加入大料和香叶。
3.再加入生抽适量
4.加入料酒适量
5.最后加入矿泉水没过肠子。
6.放到煤气炉上加热，开锅以后盖盖子炖1小时。
热心网友
时间：2023-10-05 02:04
材料
主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，
辅料：姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒5克，
调料：精制油50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，白汤2500克，盐适量。
做法
(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
(2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
(3)肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
(4)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。
热心网友
时间：2023-10-05 02:04
1、先下锅飞一下水，加姜片和料酒去腥味 2、水开后，小沸几分钟关火 3、然后用面粉细细搓洗，再来关键的一步，减肥的朋友一定不要怕麻烦 4、把里面的肥肉都剔除出来，这样吃起来不怕胖，没有罪恶感，当然，为了保留口感，还有留了几块没有剔除 5、热锅下油，加入洋葱生姜，大蒜煸炒 6、再加入胡萝卜，蒜苔继续煸炒 7、再加入洗好的肥肠 8、加入鸡精，生抽，盐，蚝油 9、再换上砂锅，加些水，小火焖煮，焖煮5分钟后，表面洒上喜欢的香芹，最后再焖3分钟就可以啦。
