闻着香喷喷的荞麦饼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 06:17

共5个回答

懂视网时间：2022-07-20 05:18

中医营养学家认为：荞麦蛋白质中含有的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。心里美萝卜的营养价值也不错，它能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些还有助于减肥。这是两种营养元素丰富的食材，共同打造的面食佳品，营养健康又美味。

主料：红心萝卜（心里美）1个、葱花、荞麦面粉。配料：葱花、盐、白胡椒粉、食用油。

将红心萝卜擦丝后，撒适量盐腌渍；

在腌渍出水的萝卜丝中均匀地加入面粉和葱花，稍加一点温水，调成厚面糊；

煎锅内放少量的食用油，用汤匙取一勺面糊，入锅煎；

待面饼两面煎硬，出锅后，改刀三角形，即可食用。吃惯了精细粮食的现代人，快动手尝试一下这款粗粮粉萝荞麦饼吧。

注意事项

热心网友时间：2022-07-20 02:26

需要用开水先把荞麦面粉烫熟，这样能使口感细腻，然后加上鸡蛋酵母等醒发，醒发的时候要盖保鲜膜，要用平底锅烙制。

在家自己制作荞麦饼，有时候做不出松软香和香喷喷的味道，是因为制作步骤不正确，或者放的材料不全。

一、制作荞麦饼需要的食材

荞麦面粉100克，开水100克，酵母粉3克，绵白糖10克，面粉150克，新鲜的鸡蛋2个，温水适量，食用油适量，平底锅。

二、荞麦饼的制作步骤和技巧

需要注意和荞麦面的时候一定先要用开水把荞麦面烫熟，这样会使口感细腻，然后面粉里边要加入2个鸡蛋，10克白糖。搅拌均匀，加入温水适量，搅拌一下再放入150克面粉搅拌均匀，使其成糊状，这样会使荞麦饼口感松软，醒发的时候要盖上保鲜膜，醒发至两倍大，成泡沫状的时候再用筷子搅拌把里边的气排出去，这样面糊就做好了。

三、荞麦饼的具*作方法

起锅烧油，一定要用平底锅，用油刷刷上一层即可，不要放太多的油，将和好的面糊倒入平底锅中，用铲子轻轻把面糊摊均匀，盖上盖子，大概2分钟左右就会起泡泡，然后给面饼翻一下个，在盖盖2分钟烙至两面金黄，这样松软的荞麦小饼就可以出锅了。

闲暇时间，或者是周末可以在家试着制作一下荞麦饼，自子制做不仅体会做美食的乐趣，而且吃着干净卫生放心。荞麦含有丰富赖氨酸，铁，锌和维生素E，以及丰富的膳食纤维，因此有很好的保健功效，能促进肠蠕动，有润肠通便的作用，还有烟酸成分，烟酸成分对促进新城代谢有很好的作用。平时多吃一些荞麦饼对身体保健也有很好的效果。

热心网友时间：2022-07-20 03:44

首先需要把生菜和葱切碎，切碎了之后就放入荞麦面当中，然后再加上几颗鸡蛋，搅拌均匀，放置一段时间。之后就可以在锅上倒入一些油，把这个荞麦面团按成饼的形状之后，放在这个锅里面。一直煎到饼子微黄，之后就可以取出，然后就能吃了。

热心网友时间：2022-07-20 05:19

荞麦粉加生菜少许，鸡蛋两个，生菜和葱分别打碎，打入鸡蛋液，搅拌均匀放入适量的荞麦粉，将生菜和葱蛋液一起倒进去，充分搅拌均匀，添加少许盐，生抽以调味，热油锅，用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底，煎至微黄可以翻动。

热心网友时间：2022-07-20 07:10

荞麦粉，生菜，葱，鸡蛋，生菜，葱切碎，鸡蛋打成蛋液拌匀荞麦粉加适量水搅拌均匀，生菜，葱蛋液倒入荞麦粉中搅拌均匀，加盐生抽调味，热油锅加入适量的荞麦液倒入锅底，煎至微黄进行翻至另一面，出锅切成不同形状。