发布网友 发布时间:2022-04-23 06:16
共14个回答
热心网友 时间:2022-06-17 16:30
隔夜的大白菜最好不要吃。
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的*盐类,煮熟后假如放置的时间过久,在细菌的分解作用下,*盐便会还原成亚*盐,有致癌作用,加热也不能去除。
绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜*盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
另外肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,*变质,导致食物中毒。
食物放置了8小时以上就算隔夜,也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物,专家认为这些说法并不准确。如果是夏天,有些食物可能在室温下储存4个小时就变质了,因此剩饭剩菜是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生变质。
扩展资料:
五种隔夜菜千万别吃
一,绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜*盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
二,隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
三,半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。
四,银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多*盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。
五,汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。
参考资料来源:人民网-隔夜菜能吃吗?五种隔夜菜千万别吃
参考资料来源:人民网-食物放8小时算隔夜?4小时也变质
热心网友 时间:2022-06-17 17:48
隔夜白菜会产生亚*盐等强制癌物质,为了你的身体健康最好不要吃隔夜白菜热心网友 时间:2022-06-17 19:23
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为您回答。大白菜煮熟之后尽量不要留到第二天再吃哦。熟白菜的保存时间,以不隔餐为宜。也就是早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时以内解决,最好不吃隔夜菜。
放置了一夜的白菜里面会出现大量的眼*盐,人体早上再吃的话会摄入到大量的*盐,从而在体内转化成*铵,这是一种很高的致癌性物质。
热心网友 时间:2022-06-17 21:31
隔夜菜会产生大量*盐,未腌制好的白菜也会产生*盐,具有致癌作用,请注意日常食用。发霉的白菜对身体有害,不能食用。热心网友 时间:2022-06-17 23:55
隔夜熟白菜和酸菜不能吃,会产生亚*盐从而转化为亚*胺致癌物质。热心网友 时间:2022-06-18 02:37
白菜(白菜)是家常蔬菜,它含有丰富的维生素,也含有大量的*盐。煮熟后放置较久,在细菌作用下能使*盐还原成亚*盐,进入人体内迅速入血,破坏血红蛋白的带氧能力,使身体缺氧而引起皮肤粘膜发绀,青紫等症状,严重危害人的健康。热心网友 时间:2022-06-18 05:35
忌食烂白菜及未腌透或过夜的熟白菜:白菜腐烂后,内部所食的*盐可变为有毒的亚*盐。热心网友 时间:2022-06-18 08:49
楼主最好别听某些唯恐天下不乱的人乱讲,吃青菜,哪有那么容易就致癌啊,别听别人说风就是雨的,我告诉你这种能致癌概率相当低,就跟中彩票大奖一样低,所以,大可放心吃,我本人就是经常这样吃,也没见有事啊,要是你真像那些人一样担心那么多,那你还不如不吃饭了,吃饭还得担心会噎死的概率,那也别走路了,走路还得担心会摔死的概率,说了这么多,就是,说吃隔夜的菜会导致致癌的概率就是跟这些一样低,所以,你觉得还有必要担心那么多吗?人没有那么容易就得什么癌症的。热心网友 时间:2022-06-18 12:21
我也觉得赞同楼主的说法 毕竟走路会摔跤 坐车会车祸 飞机会* 最好睡着别动 毕竟我是一个爱睡觉的人热心网友 时间:2022-06-18 16:09
不可以吃!最好别吃热第二遍的蔬菜,像白菜,青菜都不好,我今天刚看到帖子上说的!会产生什么东西,那玩意会致癌!!热心网友 时间:2022-06-18 20:13
说是煮好的白菜吧!当然可以吃了,现在的天气得热了才好吃的。热心网友 时间:2022-06-19 00:35
只要不馊就可以吃啦,不过你最好先煮热。热心网友 时间:2022-06-19 05:13
你可以先闻下有没有酸味~~~一般来说可以 这几天天气凉热心网友 时间:2022-06-19 10:07
先加热,可以的,但是不要总这样。