关于燕窝介绍一下?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:17

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热心网友 时间：2023-08-16 14:42

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；2、毛燕；3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一金丝燕的窝。多建在热带、*带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅*的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。. 　炖燕窝的方法：
　　燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
　　燕窝保存：
　　燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内，再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。
　　好的燕窝的发倍都应达到10倍以上。市场上的5-8倍的燕窝都是经过了人工的加碎、挂浆等工序，不但能增加燕窝的美观程度，而且还能增加燕窝的重量30%左右。

热心网友 时间：2023-08-16 14:43

因为燕窝的水溶性蛋白质含有[促进细胞*激素] （Mitogenic Stimulation Factor）和[表皮生长因子] （Epidermic Growth Factor），它可以促进细胞再生，调节内分泌，故皮肤自然得到改善。。
　　
　　自古以来，燕窝即是皇亲贵族常用的滋养补品，主要用来调养身体，具有滋阴补阳的效果。根据《本草纲目》记载，燕窝入肺主气，汝肾滋水，入胃补脾，补而不燥。在《红楼梦》第四十五回中曾记载，林黛玉患肺病，久久无法痊愈，最后她在薛宝钗的建议下，吃燕窝调养身体，因而治好了肺疾。
　　
　　燕窝的滋补是渗透的，润物细无声的，必须持续服食方见功效。
　　
　　
　　燕窝功效方面真的很不错的。大人吃的话，不只对皮肤好。而且对肺部很好。补肺养阴，对中气，虚弱等好处。对哮喘等很不错。孕妇产前，产后吃也是好。对胎儿脑部发育有帮助，安胎，补胎。而因为含有氨基酸，所以对某些癌，像咽喉癌，有抗衡的作用，而且对电疗，化疗的后遗症有改善。

热心网友 时间：2023-08-16 14:43

燕窝含促进细胞*的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。