羊肉西葫芦蒸饺的家常做法怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 06:21

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热心网友时间：2023-07-17 00:50

食材用料羊腿肉饺馅半斤西葫芦二个花椒水适量盐适量酱油适量葱末姜末适量料酒适量食用油适量香油适量鸡精适量老抽少许
羊肉西葫芦蒸饺的做法1.干花椒用开水冲泡后放凉备用
2.羊肉馅用筷子搅散
3.羊肉馅中分次每次少量加入花椒水（只用水花椒不要），按照一个方向搅拌上劲（切记一个方向），再依次加入盐、鸡精、葱姜末、食用油、酱油、香油、料酒、白胡椒、老抽，继续搅拌均匀
4.和面醒面（蒸饺的面最好比平时煮饺子的面稍微软一点）
5.西葫芦擦丝加适量盐煞出水分
6.将控好水分的西葫芦丝挤干放入调好味儿的羊肉馅儿中搅拌均匀
7.制作饺子皮
8.饺子包好了，蒸锅内加足水，笼屉上铺好湿透的屉布，锅中水煮沸后把饺子整齐摆在笼屉上，盖上锅盖大火蒸12分钟左右。