小鲍鱼怎么吃?要求要完整的做法,要方便又好吃的

发布网友发布时间：2022-04-23 06:27

共4个回答

热心网友时间：2023-10-15 21:46

　　1. 鲍鱼三个洗净，过开水5秒，这时候的鲍鱼就可以轻易的剥下来了，切成薄片，再放回鲍鱼壳里

　　2. 在表面撒上蒜末，姜末，再开始调酱汁。

　　3. 用青岛啤酒，鲍鱼汁，盐，蒸鱼豉油，糖，味精，两汤匙清水调成酱汁。

　　4. 把酱汁浇上去。

　　5. 水烧开后大火蒸5分钟即可拿出。

　　6. 蒸熟后撒上葱绿末，浇响油。

　　7. 挤适量的柠檬汁即可上桌咯！

热心网友时间：2023-10-15 21:46

【原料】带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5％的碱液500克。【制法】将带壳鲍鱼洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平（留出盘边）。鲍鱼壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水，鲍鱼壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒，鲍鱼片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。【特点】肉质细嫩，味道鲜美，保持原形别具一格。

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热心网友时间：2023-10-15 21:47

直接用水煮，然后按照自己喜欢的口味做调料蘸着吃，方便又好吃。追问有别的方法吗

热心网友时间：2023-10-15 21:47

蒜蓉鲍鱼