微波红烧鲳鱼怎么做

发布网友发布时间：2022-10-30 03:53

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热心网友时间：2023-10-10 18:46

食材用料

鲳鱼一条（大约180G）相克食物

料酒

葱相克食物

姜相克食物

生抽

老抽

微波红烧鲳鱼的做法

1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝

2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路

3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟

4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油

5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出

6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可

热心网友时间：2023-10-10 18:46

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼洗净，控水，划两刀。

2
锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。

3
锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。

4
出香味后放入鲳鱼。

5
酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。