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正宗的剁椒鱼头的做法 正宗剁椒鱼头的做法步骤

发布网友 发布时间:2022-11-01 11:28

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正宗的剁椒鱼头的做法

1、鱼头1个,剁辣椒适量,姜适量,小葱适量,蒜适量,盐适量,胡椒粉适量 ,料酒适量,白糖适量。2、将鱼头从后背处剖开,洗净后两面均匀涂抹上盐,倒入料酒腌制15分钟。3、将蒜切末,葱切成葱花和葱段备用。4、锅烧开水,鱼头放上蒜片和葱段上锅蒸,蒸5分钟时,倒掉盘子中的腥水。5、鱼头铺上剁辣...

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正宗的剁椒鱼头的做法

1、鱼头洗干净,打上花刀,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;2、锅中倒油,放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香,然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟,将鱼头摆入盘中,再将剁椒酱均匀的铺在鱼头;3、将鱼头放入蒸锅内上汽蒸15分钟;4、较后淋入生抽,撒上葱花即可。小贴士:做剁椒鱼头较好使用胖头鱼的鱼头...

正宗剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的做法

1、食材:半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克。2、准备好原材料。3、胖鱼头的鱼肉部分切几刀便于入味,另一面也用刀尖到处稍微扎一扎,这样更易于入味。4、在鱼...

正宗剁椒鱼头做法 怎么做剁椒鱼头

1、原料:鱼头、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、陈醋、盐。2、鲢头从背部切开,抠腮去鳞去黑膜去鱼牙及其连接组织,鱼肉打花刀,冲尽血水,垫姜片入鱼头盘。3、处理干净的鱼头用白酒、盐、现磨白胡椒粉腌制15分钟。4、姜蒜切米,小葱切花,豆豉紫苏泡发,切碎。5、坐锅起油,下红剁椒姜蒜豆...

正宗剁椒鱼头做法

1. 新鲜的鱼头 2. 剁椒 3. 蒜瓣 4. 姜片 5. 葱段 6. 食盐 7. 白胡椒粉 8. 料酒 9. 醋 10. 糖 11. 生抽 12. 鸡精 13. 植物油 14. 鲜花生油 步骤:1. 准备鱼头,用清水冲洗干净,沥干备用。2. 锅中放入适量植物油,烧热后放入蒜瓣、姜片、葱段炒香。3. 加入剁椒炒匀,待出香味...

剁椒鱼头的做法步骤是什么

1、鱼抽出鱼腥线,切断,只要鱼头 2、加入适量胡椒粉,二锅头白酒,盐腌制二十分钟 3、两种椒剁细,葱姜蒜切末。4、腌好的鱼头平铺盘里。5、坐锅烧油,油热后下入一半葱姜蒜末炒香。6、加入少许黄豆酱炒香,加入黄椒末炒一分钟,加入食盐炒匀了锅。7、出锅后倒在鱼头一侧上,用同样的方法炒好...

正宗的剁椒鱼头的做法

做法:1、鱼头入沸水焯水去腥,捞出备用。2、辣椒粉、葱姜、蒜末、豆瓣酱、剁椒酱放入碗中调匀备用。3、热锅凉油,将调好味的碗中调料倒入锅中,小火翻炒出香味,加入清水,加热至开,加入料酒、生抽、盐、鸡精。4、鱼头放入锅中,小火焖煮15分钟。5、将煮开后的锅盖卸下,小火收汁至浓稠。

剁椒鱼头的做法

步骤1 准备食材:鱼头1个、剁椒200克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、油适量、豆豉10克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙 步骤2 鱼头洗净打花刀。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末.步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒油,放入剁椒、豆豉、姜末、蒜末大火爆香,然后倒入蚝油、盐继续翻炒3分钟。步骤7 接着...

剁椒鱼头的做法是什么

1、生姜洗净去皮,一半切薄片,一半切小块,香葱洗净,葱白部分切小段,叶子部分切成葱花。2、找一个有深度的盘子,先放入适量的姜片和葱白,放入对半切开的鱼头,鱼肉上黑色的内膜要撕掉,鱼头往右部分划2刀,抹上2克盐简单入味,淋上料酒去腥,鱼头的2面都要淋料酒,腌制10分钟左右。3、蒜米放料理...

剁椒鱼头的做法?

做法二 鱼头1个、食盐1茶匙、葱半棵、姜2小块、料酒适量、水淀粉少许、剁椒1把、植物油1汤匙。1.鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀。2.用盐均匀抹在鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。3.鱼头铺上适量的剁椒。4.水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟。5.蒸鱼会...

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