活油月饼和五仁月饼有啥区别

发布网友发布时间：2022-11-01 23:52

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热心网友时间：2023-10-21 21:48

活油月饼和五仁月饼有啥区别。你好，明显太大了。活油月饼馅比较单一。而五仁月饼拥有多种食材的馅。

热心网友时间：2023-10-21 21:48

活油月饼，是经烫面、拌馅、开结、开酥、包馅、扎孔、刷蛋液、烤制等多道工序制成。其馅料较为复杂独特，内含白糖、黑白芝麻、花生、桂花、香葱、红丝等多种食材。至于“活油”二字，所指月饼刚出炉时表面滋滋冒油，入口生香。此月饼，馅甜不腻，皮焦酥软，特别出炉时葱味浓郁，诱人啃食，若细嚼，只觉淡淡桂花香萦绕唇齿间。不过这种月饼仅在益阳本地盛产，在外地的乡亲若想一尝，也可快递家乡滋味。
五仁月饼的五仁是指橄榄仁、核桃、黑瓜子仁、白芝麻和杏仁，还要加入糖冬瓜和冰肉混合橘饼搓制而成。五仁月饼不是新鲜出炉就能马上品尝到，而是要经过2~3天的冷却，待饼体变得柔软油润再品尝，才是最好。正宗的五仁月饼散发着果仁和柑橘的清香，入口能感受馅的香软，慢慢嚼起来会发现果仁的丰富口感，加上冰肉散发的甘香，整体口感脆软兼备、香而不油。

热心网友时间：2023-10-21 21:49

活油月饼跟五仁月饼的区别在于里面的馅不一样，味道不一样，两种都很好吃，都有自己的特色