拔丝土豆硬是什么原因

发布网友发布时间：2022-11-01 20:41

共3个回答

热心网友时间：2023-10-21 15:18

原料：土豆一斤，白糖二两。
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油的油盘中；
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
土豆硬是因为炸的时候没炸透，里面没熟

热心网友时间：2023-10-21 15:18

是不是土豆没有煮熟透就用来做拔丝，或者是外面那层糖没炒好

热心网友时间：2023-10-21 15:19

熟了没？
如果没熟就是没炸充分哦。

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