东瓜炖豆腐怎么做?
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发布时间：2022-04-23 07:15
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热心网友
时间：2022-06-17 09:14
西红柿1个(大个菜用)
豆腐1块
盐5克
冬瓜300克
葱姜蒜若干
味精5克
低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法
豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤1
将西红柿去皮，其余食材切小块儿备用。(马赛克中是我做其它菜所用调料，请各位忽略。)低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤2
首先把锅烧热，倒入少许油，热锅凉油炒葱姜蒜，爆香后剔除不要(也可留下，看各位的习惯)。下入西红柿，小火将其炒出沙，如图。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤3
下入冬瓜，加开水，小火炖冬瓜至半透明，下入豆腐。期间加少许盐和味精调味。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤4
准备一点淀粉做芡汁，待冬瓜软烂，豆腐入味时(大概是下入豆腐后3-5分钟)，锅中汤汁不多的时候勾入芡汁，迅速翻炒均匀，出锅。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤5
一道减肥减脂低油少盐的西红柿冬瓜炖豆腐就做成啦！嫌颜色不够重的朋友可以多加一个或半个西红柿，或下入一勺番茄酱(番茄沙司均可，看个人口味)。低盐少油降血压·西红柿冬瓜炖豆腐的做法 步骤6
小贴士
1.豆腐买嫩豆腐，老豆腐不适合用来炖。
2.炖豆腐时不要频繁翻动，容易弄散。
3.此菜解油腻，主要吃西红柿本味和冬瓜香味，故少盐少油。
热心网友
时间：2022-06-17 09:15
烹饪步骤
步骤1
准备食材，冬瓜豆腐切片
步骤2
豆腐煎双面焦黄
步骤3
豆腐煎好，盛入盘内待用
步骤4
用煎豆腐的油加热放入葱，姜，大料，豆瓣酱，五花肉，翻炒，放入适量白酒或料酒
步骤5
倒入冬瓜，翻炒，加入红烧酱油，适量盐，十三香，加水炖至七八层熟
步骤6
倒入煎好的豆腐继续翻炒收汁
最后一步
完好，出锅。
冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。
热心网友
时间：2022-06-17 09:15
冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富，味道鲜美，不管是炖菜还是煲汤，都是不错的选择。而且，冬瓜炖豆腐做起来非常的容易，简单又快手，如果有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。
简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：
食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法：
1、老豆腐冲洗干净，切成小块；
2、毛冬瓜去皮，去瓤，冲洗干净，切成小块；
3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；
4、炒锅中放入适量的食用油；
5、加入姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮代替），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；
6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；
7、倒入冬瓜，翻炒几下；
8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；
9、加入切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；
10、炖十分钟左右，看到冬瓜炖的变透明了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；
11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，继续炖五分钟；
12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。
冬瓜炖豆腐简单易做，营养好吃，是一道非常快手的懒人菜，没什么难度，哪怕厨房小白也能轻松做出这道美味。而且，依据自家的口味，冬瓜炖豆腐还可以做出香辣、清爽等不同的口感。
