法式焦糖烤布蕾的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:09
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 07:01
用料
牛奶 100克
奶油 100克
蛋黄 2个（30g）
香草 1根
砂糖 20克
法式焦糖烤布蕾的做法
砂糖加入蛋黄打到发白。
香草荚刮出籽，和奶油，牛奶一起放入锅中。
中火煮开后，倒入蛋液搅匀。
液体过筛。
过筛后的奶液倒入小碗，液体高度一般2cm左右。
预热烤箱150℃上下火，烤盘中放水，小碗放在水中入炉，烤一小时。
一小时后取出，放凉。
表面均匀撒一层黄糖。
用火*稍微加热，表面成焦糖即可
