豆腐烤布蕾的家常做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:09

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热心网友时间：2022-06-17 07:01

豆腐烤布蕾

材料

板豆腐400克

鲜奶250毫升

全蛋2颗

蛋黄3颗

二砂糖110克

做法步骤

（1）板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥，加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。

（2）鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉，加热到接近沸腾，离火备用。

（3）将步骤2煮好的鲜奶分4～5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。

（4）过筛一次，倒入布丁杯，放入烤盘。

（5）烤盘倒入热水，约到布丁杯高度一半，放入预热好的烤箱160度烤1小时。

（6）烤好取出放凉或冰镇后即可享用。

小秘诀：

（1）以豆腐泥取代鲜奶油，清爽降低热量，浓郁滑嫩不打折。

（2）不可将热鲜奶一次倒入豆腐泥蛋液中，以免蛋液变蛋花。

（3）若要做巧克力口味，可再加入2大匙的调味可可粉。

（4）可以再在布丁上洒1小匙二砂糖，用小喷*烤出焦糖层，更添风味。

热心网友时间：2022-06-17 07:01

豆腐烤布蕾的家常做法是：

一、用料：牛奶 80g ；淡奶油 180g ；白砂糖 20g；炼乳 15g ；生蛋黄 2个。

二、烤布蕾的做法

1、把除蛋黄外的所有材料倒入小奶锅中小火搅拌至砂糖融化，关火

2、把蛋黄打散，然后加入one中的液体，缓缓倒入，边倒边搅拌

3、开烤箱预热170度，把two装入容器中，消除泡沫

4、烤盘倒入一些热水，然后放入容器，中层170度，25min～30min，表面略焦即可。

热心网友时间：2022-06-17 07:02

材料

板豆腐400克，鲜奶250毫升，全蛋2颗，蛋黄3颗，二砂糖110克

做法

1、板豆腐用果汁机不加水打成豆腐泥，加入全蛋2颗及蛋黄3颗混合均匀。

2、鲜奶及二砂一起放到瓦斯炉，加热到接近沸腾，离火备用。

3、将步骤2煮好的鲜奶分4～5次边搅拌边缓缓倒入步骤1的豆腐泥蛋液中。

4、过筛一次，倒入布丁杯，放入烤盘。

5、烤盘倒入热水，约到布丁杯高度一半，放入预热好的烤箱160度烤1小时。

6、烤好取出放凉或冰镇后即可享用。