茄子放冰箱,能存放多久

发布网友发布时间：2022-04-23 07:08

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热心网友时间：2022-05-02 05:50

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。　　其实，冰箱储存食物有三大关键点：空间、温度和在食物新鲜度的最佳状态时，取出食用。一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。　　冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。　　冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食应在保存期之前食用。一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。　　冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。　　保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。这类食物最多可保存1周左右。　　特别值得提醒的是，食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。　　水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。剩菜变了颜色一定要扔掉。　　肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。另外，出现黏滑或怪味的肉类也应立即扔掉。　　鱼类：如果鱼肉已让冰箱里充满怪味，立即扔掉。　　奶制品：牛奶最容易判断是否变质。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。另外，牛奶结块或结片也是变质的征兆：奶油、乳酪较难判断是否变质，其安全期一般为保质日期后约10天。酸奶过期几天仍可食用，但是口感及营养价值会大减。干酪和黄油保存时间最长，但为安全起见，最好4周内吃完。　　以下是一些最平常的食物，在冰箱可以存放的时间（仅供参考）：　　鲜蛋：冷藏30~60天　　熟蛋：冷藏6~7天　　牛奶：冷藏5~6天　　酸奶：冷藏7~10天　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天　　香肠：冷藏9天，冷冻60天　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天　　罐头食品：未开罐冷藏360天　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天　　咖啡：已开罐冷藏14天　　苹果：冷藏7~12天　　柑桔：冷藏7天　　梨：冷藏1~2天　　熟西红柿：冷藏12天　　菠菜：冷藏3~5天　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天　　剩饭别错过3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

热心网友时间：2022-05-02 07:08

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茄子冷库储存方法有很多种，其中储存时间较长的一种方法为，保鲜冷库储存。保鲜冷库可以通过人为控制温湿度，使其调节至茄子适宜保鲜的状态下，茄子保鲜温度为10~12℃左右，相对湿度90~95%。不同品种、采收不同的情况下茄子储存条件需要做出调整，例如秋季收获的茄子储存温度在8℃左右，杭州红茄储存温度在13℃左右。

茄子在普通保鲜冷库中的储存时间在半个月左右，在气调冷库中的储存时间在1个月左右，这两种冷库所储存效果有着一定差异，建造配套设施技术也有不同的地方。

茄子采收要注意看茄眼颜色，如若茄眼与果皮的颜色分明，那么就代表茄子还在生长中，茄眼不明显时适合采收，高温环境采收要选择清晨和傍晚时分采收，冷库应该建造在茄子种植地附近，避免长途运输。茄子在7℃以下会出现冷害，适于低O₂低CO₂贮藏，茄子在储存时需要注意果柄脱落和腐烂。