烤面包的制作方法和步骤?
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发布时间：2022-04-23 07:08
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热心网友
时间：2022-04-17 01:54
家常烤面包的做法
步骤step
1
碗中打入3个鸡蛋，少许牛奶，倒入300克面粉，5克酵母，用筷子搅拌成絮状，倒入食用油15克，用手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟
步骤step
2
面团醒发至两倍大，面板上抹点油，取出面团放面板上揉，揉到面里没有气泡，揉成长条用刀切成等份大小的面团
步骤step
3
把面团擀开，放入自己爱吃的水果干，再从一头往另一头卷
步骤step
4
模具中刷上油，把卷好的面团揉成馒头形状，放入模具中，面团全部卷好之后，蒙上保鲜膜，二次醒发40分钟。
步骤step
5
醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，用刷子搅拌好，均匀刷在面团上，再撒上芝麻
步骤step
6
烤箱上下火180度预热10分钟，把面团放入烤箱第二层烤20分钟，面团用锡纸盖上，不然会烤焦。
步骤step
7
热心网友
时间：2022-04-17 03:12
用料
面皮部分
高筋面粉 320克
低筋面粉 50克
鸡蛋 1个（大概50克）
牛奶 180克
黄油 45克
糖 70克
酵母 5克
馅料部分
蜂蜜 适量
芝麻 适量
肉松 适量
家庭版烤面包（超级详细版）的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
将面皮所有材料混合搅拌成絮状
步骤 3
揉至面团光滑
步骤 4
醒发至面团两倍大，用手戳下去不会回弹即可
步骤 5
醒发后的面团排气，揉成大小均匀的圆形，包上肉松
步骤 6
再次醒发至面团两倍大，刷上蜂蜜，撒上芝麻
步骤 7
烤箱提前预热，上下火180度烤18分钟，面包上色即可出炉（中途刷多一次蜂蜜）
步骤 8
香喷喷的烤面包就做好了，很松软哦
热心网友
时间：2022-04-17 04:47
发酵完取下保鲜膜，在发酵好的面团上加入盐、黄油搅拌均匀，再将面团揉成长条状，按每个剂子80克分开揉成圆形面团，在碗中打入另一个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，再放置到烤盘中的面团上均匀涂抹鸡蛋液。
将烤盘放入烤箱中烤制15分钟，取出烤好的面包即可完成。[心][嘻嘻]
热心网友
时间：2022-04-17 06:38
热心网友
时间：2022-04-17 08:46
