一般炉灶的火力集中在锅的底部*，所以平底锅的中间部分温度最高，容易糊锅，越用中间会因为受热温度高向上隆起，一般可以采取提高锅的位置，让热量尽量均匀散布的方法。
中间集中受热，平底锅最主要受热不均匀
这平底锅为啥中间一块总是糊,炒菜都不敢火大,这块高不平
一般炉灶的火力集中在锅的底部中央，所以平底锅的中间部分温度最高，容易糊锅，越用中间会因为受热温度高向上隆起，一般可以采取提高锅的位置，让热量尽量均匀散布的方法。
谁可以推荐个锅底是绝对平的平底锅,市面上都是中间高四周低的。
其实这并不是煎锅做得不好，底太平的话烧久了温度高会有凸底的机会，凸底就用不了电磁炉了，所以现在的煎盘大多数都是中间凸一点，四周低。
为什么我做的煳沓子 两面干了 中间总是稀稀的?
1.西葫芦太嫩，水杀的少，加热后自然又再出水分。2.油少。3.面饼厚 4.火大，时间短
为什么我炒的菜都变焦?连白菜那么多水都被我炒成黑的,是怪平底锅?还是...
从态度分析，你准备工作不到位，没有多请教多查查，而本身又是这方面的0经验者，不出现这种情况估计也算是有天赋了；从经验上分析，正所谓没吃过猪肉肯定见过猪跑，学会观察，火别太大，锅是什么样子并不重要，用心去感受锅内食物的变化 呵呵，不错，加油 ...
求钢铁是怎样炼成的好词好句好段30000字,高悬赏!!!
不必召开群众大会了,这里没有哪个人需要宣传鼓舞,托卡列夫,你说话很准确,他们确实是无价之宝,钢铁就是这样炼成的。 当一个人身体健康,充满青春活力的时候,坚强是比较简单和容易做到的事,只有生活像铁环那样把你紧紧箍住的时候,坚强才是光荣的业绩 知道为什么而死,问题就不同了。明白了这一点的人,也就有了力量。
烙饼是铸铁锅好还是不锈钢锅好?
烙饼总糊，是多方面的原因造成的，“火候”、温度是关键。火大、温度高，就会糊的。过去烙饼，都是用的是煤球炉子、铸铁锅，火力弱，锅底厚，再使用“盖火盖”（现在已经没有了）温度就降低了。现在更追求节能，不锈钢锅往往比较薄（高效）、燃气灶往往火力较旺，所以温度高，也不太好控制，容易糊，...
江西家乡的特产写作文有哪些
好了,现在开始烙饼了,可以用平底锅或电饼铛,烙饼的关键是要掌握好火候,火大了容易糊,火小了容易碎,只要前面的工作做的扎实到位,这也没啥难的,一块饼只需五六分钟就好了。 你们瞧,不一会儿功夫,几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了,光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问这下可以吃了吧,...
平底锅怎么做蛋糕
4、将平底锅预热、放入牛油,待油溶化后倒入搅拌均匀的蛋糕糊 5、烤8-10分钟左右蛋糕成型就可以了(这一步十分重要,不要离开,注意火候) 6、为蛋糕摸上夹心就完成了 问题四:为什么用平底锅做蛋糕会糊呢??? 1.是你的火大了。2,是你技术不过关,.3.绝对不是平底锅的问题。4.掌握好火候,就ok了。 问题...
家乡的特色小吃作文
好了，现在开始烙饼了，可以用平底锅或电饼铛，烙饼的关键是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的扎实到位，这也没啥难的，一块饼只需五六分钟就好了。你们瞧，不一会儿功夫，几张圆圆的、黄橙橙的、香喷喷的土豆饼就做好了，光闻着就让人忍不住流口水呢。你们一定会问...
有什么很重要却被忽视的炒菜技巧?
6. 味道调配：在烹饪过程中要注意不同食材的味道搭配，掌握好调料的用量和时间，以达到最佳的味道效果。7. 烹饪工具：选择适合自己的烹饪工具也很重要，比如平底锅、炒锅、不粘锅等等。不同的烹饪工具有不同的使用方法和效果，需要根据需要灵活运用。以上这些技巧都很重要，如果能够掌握好这些炒菜技巧，...
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发布时间：2022-04-23 06:54
