用电磁炉炒菜锅底部特容易焦糊,用的是刚买的苏泊尔的生铁锅,该怎么办...

发布网友发布时间：2022-04-23 06:54

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热心网友时间：2023-01-19 15:21

每次用铁锅做完菜后，清洗干净后，在锅中烧油后晾凉，这样再使用的时候，锅体不易生锈，因为有油的滋润，也不会再糊锅。

【操作步骤】

1、将做菜后锅中的杂质用洗涤灵清洗干净。

2、清洗冲洗掉锅中的泡沫后倒出。

3、将铁锅放在煤气上加热至锅体内水分蒸发。

4、在锅中倒入适量的食用油。

5、晃动锅体，将食用油粘满锅体内侧，加热1分钟后关火，处理完成的锅不易生锈，再做菜也不容易焦糊。

二、手要勤。无论是炒菜还是煮东西，都要经常翻动。一则，让所有的菜都能接触到高温部分，因为只有锅的底部才起作用。二则，可以避免一部分菜在底部接触的时间过长而糊在那里。三、适时调温。调温就相当于使用煤气时控制...

我们用电磁炉炒菜时，温度调节不要超过180度。在炒菜的时候一般使用的是“炒菜”的模式，温度控制在160度，特别是炸锅的时候，温度更不能太高。如果油的温度过高，不但葱花和胡椒容易糊，而且下锅的菜可能一下子...

如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以，为了避免糊锅，应该尽属量选择底较厚的锅。

使用的时候不要用铁铲子，最好用木铲，因为此类锅上多数会有一层涂层，就是这种涂层起着无烟不粘的作用，使用铁铲子很容易把这层涂层破坏掉。首先炒菜的时候有个令人困扰的问题，就是油量的问题。电磁炉上用的锅都是...

2，关于糊锅的问题。建议你换一下火锅档炒菜试试，如果炒菜那档你觉得大火的时候是在太大火的话。呵呵估计你还没习惯调电磁炉使用，其实用电磁炉炒菜真的很方面的，我家用苏泊尔的厚铁锅，我早上煮个面条什么的，都超快...

其实用铁锅炒菜最好不要用电磁炉，电磁炉单纯用来蒸煮火锅还行。炒菜的话还是建议燃气灶比较好。如果实在没办法，条件只能用电磁炉的话，那建议您用电磁炉的时候，功率低一点，这样菜比较不容易糊。油也可以少用，毕竟少盐少...

这种情况，我认为有二个原因，一，电磁炉本一身有质量问题。=。你锅具也有一质量问题。你可以换一个锅底厚的就行了，

锅的材质的问题，电磁炉的受热一般都很均匀，由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的，所以锅底的厚度直接影响加热效果。利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可...

锅底烧糊了很难清除锅底里的焦迹，可用下面的方法。烧焦锅底巧去黑斑烧焦的不锈钢锅、电饭煲或铝锅，很难去掉黑焦斑，又不能用刀具刮，1，在锅里放上几片苹果加入水，然后放在火上烧一会儿，黑斑立刻会去掉。2，用香灰(...

由于电磁炉的火候很难掌握，导致温度提升过快过高，从而使烧的东西变糊。解决方法有3，1.烧的时候里面最好先放些油2.烧的时候最好用不粘锅3.烧的时候最好不要一上来就用大火，先试探一下从低往高慢慢来，找到最适合...