为什么买回的面条放了几天一煮就变成棕红色了?
发布网友
发布时间:2022-04-23 07:04
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热心网友
时间:2022-06-17 05:22
放时间长的面条再煮的时候变成红色的原因是:
面条里边为了防止发酸放了一些碱,放的时间长了,加热与空气中的氧气反应就变红色了.
故给点煮面条的技巧亲故们:
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!
2、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。
3、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。
4、煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。
5、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。
6、如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。
7、如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。
热心网友
时间:2022-06-17 05:22
说明已经变质,里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康,不要吃了。
热心网友
时间:2022-06-17 05:23
我问了我们寝室的所有同学,一个说他们那有一种七彩的面,各种口味的,我估计你那个不是,我觉得还是不要吃了,听的觉得挺恐怖的~~
热心网友
时间:2022-06-17 05:23
面里边为了防止发酸放了一些碱,放的时间长了与空气中的氧气反应就变颜色了.
热心网友
时间:2022-06-17 05:24
可能是面中放了苏丹红,红心鸭蛋也是如此
为什么买回的面条放了几天一煮就变成棕红色了?
放时间长的面条再煮的时候变成红色的原因是:面条里边为了防止发酸放了一些碱,放的时间长了,加热与空气中的氧气反应就变红色了.故给点煮面条的技巧亲故们:1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂!2、煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味...
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为什么买回的面条放了几天一煮就变成棕红色了
说明已经变质,里面已经滋生出大量有毒有害的物质,食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒,危害身体健康,不要吃了。
生面条在冰箱里放了三天,煮熟后变成综红色还能吃吗
一般生面条的话,放在冷冻室里面,放三天是没有任何问题的 但是如果放到冷藏里面的话,三天很容易变质 而且你煮出来之后,颜色都已经变了,不再是白色而是棕红色的 这种情况并不建议使用的 因为面条本身的价值又不是很高,一旦是变质了,服用之后或者吃了之后对身体产生伤害 一旦食物中毒了,去医院进行检...
生面条在冰箱里放了三天,煮熟后变成综红色还能吃吗
1. 生面条若保存在冷冻室中,三天内通常是没有问题的。2. 但是,如果将其放在冷藏室,三天内很容易变质。3. 当你煮这种面条时,会发现它们的颜色不再是白色,而是变成了棕红色。4. 这种情况下,不建议继续食用这些面条。5. 因为面条本身的价值并不高,一旦变质,食用后可能对身体健康造成伤害。6....
偏棕红色的麻椒是假的嘛?为啥一煮就变成白的啦!
应该是假的
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