在家做炸鸡腌制鸡肉时,有哪些调料需要准备?

发布网友发布时间：2022-04-23 07:04

共4个回答

热心网友时间：2022-05-06 15:30

很高兴来回答这个问题，其实用几种简单的调料也能腌制出美味的鸡腿，先把1000克鸡腿泡净血水沥干水分备用。准备一个干净的盆，把鸡腿倒入盆中，加盐100克鸡是一种我们平常生活中，经常会吃到的荤菜，尤其是那些不爱吃肉的朋友们，又想要减肥的往往就会选择用鸡肉来代替肉作为荤素搭配。

首先把鸡腿先用水洗净，再用凉水把鸡腿泡上一小会，切几片姜片，大葱段，把鸡腿控干水分，用刀把鸡腿切上几刀，好腌制入味，放入姜片，葱段，料酒生抽调味，一般我们买的鸡腿都是冰冻的鸡腿，所以在制作鸡腿之前，需要把鸡腿先解冻一下，提前将鸡腿从冰箱的冷冻室里面拿出来，在室温的状态下解冻，根据季节和气温的不同，鸡腿洗净用刀打上小口便于材料能淹透放盐葱姜水料酒去腥胡椒粉十三香老抽腌上十分钟就好了。

把鸡腿打上花刀，涂抹少量的盐和耗油，加入姜葱料酒和生抽，喜欢吃辣的可以加点辣椒和辣椒面，在加入淀粉，加入淀粉的目的是为了让鸡腿吸收料汁。辅料：料酒2勺，盐1勺，黑胡椒粉1勺，葱姜蒜适量，香油1勺，白醋1勺，生抽2勺，老抽1勺，孜然粉适量，豆瓣酱2勺。

取鸡腿放入，鸡蛋，面粉，加少量盐，调成一个简单挂糊，让鸡腿裹上面糊，放入油锅炸制，美味即成腌好的鸡腿先在淀粉糊里挂满糊，再在装面粉的盘子里按压，使它两面粘满面粉。这样就可以开炸了。腌制之前先将鸡腿剔骨，清洗干净，然后准备腌制。腌制根据个人口味可以使用市售的奥尔良腌料或者辣味腌料。如果不想使用买的腌料，也可以自己腌制，通常使用盐。

热心网友时间：2022-05-06 16:48

自制炸鸡料可以配上糖，酱油少许胡椒粉，盐，鸡精，花椒粉，生淀粉水，这样腌制的鸡肉非常入味，出锅撒些孜然辣椒粉。

热心网友时间：2022-05-06 18:23

有以下调料需要准备：1生姜，2大葱，3大蒜，4料酒，5白胡椒粉，6蜂蜜，7大料，8香叶，9生抽，10鸡精，11面包糠。

热心网友时间：2022-05-06 20:14

盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。