猪肝炒干子怎么做
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发布时间：2022-04-23 07:07
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热心网友
时间：2022-06-17 06:31
用料
猪肝 500g
干子 500g
盐 少许
油 少许
辣椒粉 少许
葱 少许
豆豉 少许
猪肝炒干子的做法
将锅烧热，加入猪肝，当猪肝变色时加入油再加入干子，小炒后加入盐和辣椒粉以及豆豉，再小炒两到三分钟，起锅，再在上面撒上葱花
小贴士
辣椒粉可以根据自己口味放入，如果是湖南人可以多加些，那样口感更好，喜欢吃麻辣的还可以加入少量的椒子(花椒)
热心网友
时间：2022-06-17 06:31
原料：青椒，猪肝
调料：健康平衡盐，白糖，料酒，酱油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：葱，生姜
然后用清水冲洗干净，撕成小朵。
1、猪肝用清水冲洗干净，切薄片，注意要把周围的杂物剔除干净，用料酒，健康平衡盐，味精和少许水淀粉搅拌均匀后放置十分钟左右。
2、汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将猪肝放入焯水，捞出后沥干水分。
3、葱切小段，生姜切片，待用。
锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时，将葱段和姜片放入煸炒出香味后捞出丢弃不用。
4、将猪肝倒入锅中，快速翻炒，再将青椒放入一起翻炒片刻，加入健康平衡盐，白糖，酱油，味精调味，淋上麻油即可出锅装盘。
