鲜人参发霉了还能吃吗
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发布时间：2022-04-23 06:57
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热心网友
时间：2022-06-06 16:04
不可以吃的。
食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。
霉变的食物，非常容易受到黄曲霉菌的污染，产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素很难通过日常生活中一些方法消除。
黄曲霉毒素有两大特征，
第一，难溶解于水。通过水洗、浸泡的方法很难把黄曲霉毒素消除。
第二，耐高温，让黄曲霉毒素裂变需要达到280度，在家庭烹饪中很难实现。最好的办法就是不吃，避免服用霉变的食物。
扩展资料：
不适合吃人参的人：
1、有强烈过敏体质的人。若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2、高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外。但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压大于180mmHg时，无论哪一类型病者均不宜服用人参。
3、正在喝茶、吃萝卜的人不宜服用人参。因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4、感冒发热时，一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
5、因突然气壅而得喘证，或因燥热引起咽喉干燥，一时冲动引发吐血、鼻衄等病的人都忌用人参。
6、湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚。这是因为人参有抗利尿作用。另外，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
7、失眠、烦燥属实证者不宜服用人参，否则睡眠更差。
8、凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均不宜服用人参。
参考资料来源：人民网-一级致癌物有哪些？发霉食物要警惕
参考资料来源：人民网-肝癌为什么找上你？发霉食物、长期酗酒都是诱因
参考资料来源：人民网-人参适合什么样的人吃
热心网友
时间：2022-06-06 16:04
少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。
发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视
热心网友
时间：2022-06-06 16:05
热心网友
时间：2022-06-06 16:05
