烤全猪的做法及腌制。

发布网友发布时间：2022-04-23 07:03

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热心网友时间：2022-05-07 20:32

准备材料：土豆、洋葱、盐、猪一头

制作步骤：

1、首先将猪清洗干净。

2、猪的表面抹油。

3、猪身上抹上盐。

4、填料塞满。

5、用针将猪肚子缝合，避免馅料掉出来。

6、上架固定。

7、热碳1小时，上架烤6小时。

7、上桌，皮脆肉香，完成。

热心网友时间：2022-05-07 21:50

烤乳猪的制作材料：主料：乳猪5000克,五香精盐55克（五香粉,八角末各1克,精盐35克,白糖15克拌匀）糖醋150克（饴糖50克,白醋75克,醋,糯米酒各15克调匀加热烧深）,白糖65克,豆酱,甜酱各100克,红腐乳,麻酱,花生油各25克,千层饼,酸甜菜,葱球各150克,蒜泥5克,汾酒7克,木炭7500克。教您烤乳猪怎么做，如何做烤乳猪才好吃1、五香精盐涂猪腔腌30分钟，豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟，用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋； 2、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

热心网友时间：2022-05-07 23:25

付费内容限时免费查看回答您好很高兴为您回答这个问题烤全猪要用到盐和油。

准备材料：盐适量，乳猪一只，油适量

工具：果木炭、烤架、针、线。

第一步：将准备好的入主清理干净，尤其是要把猪下水去除完全。

第二步：将准备好的油均匀地涂抹在清理干净的乳猪全身。

第三步：向均匀涂抹了油的乳猪身上均匀撒放涂抹上准备好的食盐，腌制入味。

第四步：将腌制的猪肚子用针线缝补好。

第五步：将缝好猪肚子的乳猪架到烤架的固定架上。

第六步：将准备好的果木炭点燃烧热一小时备用。

第七步：一小时后，将处理好后的乳猪架到碳架上均匀烤6个小时。

第八步：在六个小时的烘烤过程中，要不停转动烤架，向乳猪身上涂抹食用油和调料，以便让乳猪均匀受热也均匀入味。

第九步：六个小时候，烤乳猪就烤好可以拆下烤架端上桌食用了

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