那里可以冷榨菜仔油?
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发布时间：2022-04-23 07:12
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时间：2022-06-17 07:48
来源：河南富康粮油机械公司 | 发布时间：2020/2/8 21:22:45
冷榨菜籽油的方法是什么，五点讲明流程
冷榨菜籽油也叫物理压榨，依靠的就是油脂设备对其进行机械外力，将菜籽油从菜籽里面挤出来，这是一种比较老的方法，很久以前都是人工土榨，后来使用的榨油机设备有螺旋式榨油机和液压榨油设备。今天我们一起了解一下冷榨菜籽油的方法，我们总结出五点，与大家分享一下。

第一点：对菜籽进行清理，先将菜籽里面发霉变质的颗粒去除，因为这些颗粒已经产生了毒素，混在菜籽里面会造成对成品油脂的污染。
第二点：用热风将菜籽进行干燥处理，也可以使用微波炉加热的方式，目的是将物料里的水分去除，同时也能将里面的一些霉菌杀灭，干燥菜籽利于脱皮，需要注意的是，干燥的温度不要超过50度。
第三点：对菜籽进行脱皮，脱皮是为了提高毛油的质量，也是为了让菜籽油精炼设备减压。脱皮的方法常用的有两种，一种是撞击式脱皮方法，就是利用离心力量让加速后的菜籽撞击挡圈，使其破裂脱皮。第二种是利用挤压，撕搓的方式让其脱皮。脱皮之后，皮和仁都混在一起，需要用振动筛将其分离，分离原理是在振动和风的作用下，皮会浮在上面被吸走，仁就会在下层，从机器内排出。
第四点：把控好加水度，加水让菜籽的蛋白质和糖吸水后膨胀，对出油有帮助。再有就是它还能让磷脂也吸水膨胀，和蛋白质结合留在饼中，这样油了的磷酸就少了。这个加水的度要把控好，水份多了，油渣就会多，水份不够，饼不好成型。

第五点：对菜籽进行冷榨，冷榨设备我们建议使用双螺旋式压榨机，因为普通单螺旋榨油机需要重复多次的压榨，压榨一次后残油会很多。如果用双螺旋榨油设备，大多数一次就可以成功。
