快手豆芽炒腊肠的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间:2022-04-23 07:11
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热心网友
时间:2022-06-17 07:37
用料
自生绿豆芽 一大把
腊肠 一根
蒜瓣、姜末 若干
油盐酱醋辣椒油 若干
快手豆芽炒腊肠的做法
自生豆芽,去根洗净。我自己生的很长吧?以后分享生豆芽的经验呢!
腊肠切片。我这次用的超市买的广式腊肠,也可以用任何口味、任何粗细的。速冻的没必要解冻,直接切片即可。
切片太薄容易糊太厚不易熟
热锅加底油烧热
先下腊肠,白色变透明就是好了。不过太熟的,等豆芽好了肉片可能会较糊,所以不需要等太久哦。喜欢的下蒜片和姜末,不加也OK没问题的,直接进豆芽翻炒。
爆炒到豆芽变软体积变小就是熟了。顺锅边烹入酱油和陈醋。翻匀就可以关火了。
关火,出锅,盛盘,开吃。整个炒制大约一两分钟。
热心网友
时间:2022-06-17 07:37
用料
粉干 1把
猪肉 100克
青菜 100克
鸡蛋 1个
盐
鸡精
生抽
老抽
香喷喷快手炒粉干的做法
粉干用开水泡软(约2分钟),沥干。
青菜洗净,切片。
瘦猪肉切丝,加少许生抽、生粉腌制。
鸡蛋打散备用。
锅里放油,稍多一点,到七成熟放入肉丝滑散,炒到肉丝变色盛出。
锅里留底油,放入鸡蛋,快速滑散,炒到八分熟时放入青菜,再加入肉丝一起翻炒。
待青菜变软,加入泡好的粉干,然后加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,不断翻炒均匀,动作要轻,差不多五分钟就可以出锅了。
小贴士
1、粉干不宜泡太久,否则水分太多,口感不好且容易断。
2、最后翻炒过程火候要掌握好,中火,手法轻柔,不断翻炒,这样就不大会炒断。
快手豆芽炒腊肠的做法步骤图,怎么做好吃
先下腊肠,白色变透明就是好了。不过太熟的,等豆芽好了肉片可能会较糊,所以不需要等太久哦。喜欢的下蒜片和姜末,不加也OK没问题的,直接进豆芽翻炒。爆炒到豆芽变软体积变小就是熟了。顺锅边烹入酱油和陈醋。翻匀就可以关火了。关火,出锅,盛盘,开吃。整个炒制大约一两分钟。
快手炒泡面
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