煎蛋为何不能用橄榄油

发布网友发布时间：2022-11-13 18:13

共4个回答

热心网友时间：2024-11-16 04:54

好像可以用来煎蛋吧，橄榄油耐高温。
1、用橄榄油煎炸与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬　　橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

热心网友时间：2024-11-16 04:55

因为橄榄油不能遇热所有营养就破坏了

热心网友时间：2024-11-16 04:55

因为橄榄油不能受热

热心网友时间：2024-11-16 04:56

煎蛋观光团