青鲜竹笋炒之前需要焯水吗青鲜竹笋炒之前要不要焯水吗

发布网友发布时间：2022-11-11 06:46

共1个回答

热心网友时间：2024-02-09 15:02

1、青鲜竹笋炒之前要焯水。

2、新鲜的竹笋往往里面会有一些较为苦涩的味道，草酸含量也会多一些，所以是需要进行焯水将这种苦涩的口感去除掉的，在焯水的时候可以在水里面适当的加入一些食用盐，这样不仅能够去除掉里面的草酸成分，还能够保证竹笋的颜色不改变。

热心网友时间：2024-02-09 15:02

1、青鲜竹笋炒之前要焯水。

2、新鲜的竹笋往往里面会有一些较为苦涩的味道，草酸含量也会多一些，所以是需要进行焯水将这种苦涩的口感去除掉的，在焯水的时候可以在水里面适当的加入一些食用盐，这样不仅能够去除掉里面的草酸成分，还能够保证竹笋的颜色不改变。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com

青鲜竹笋炒之前需要焯水吗 青鲜竹笋炒之前要不要焯水吗