大豆油浸出什么意思

发布网友发布时间：2022-11-10 17:27

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热心网友时间：2023-08-30 18:34

大豆油浸出的意思是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使用食用级溶剂(正己烷)将油料中的油脂抽提取出来的方法。

这个是榨油的一种方法，和传统的古法榨油不同，传统的古法榨油是机械重力下油自然的挤出，浸出油是油料子仁经过破碎、轧胚、蒸炒，使用食用级溶剂（正己烷）将油料中的油脂抽提取出来，它属于化学萃取的制油方法。

浸出油多半是无色、无味的，可以保留原料中的特殊营养成分，如米糠油中的谷维素。

营养成分

浸出油是无色、无味的，经加工后大部分营养成份被破坏。

由国家粮食局负责起草的花生油标准已出台实施，取消了中国使用的1986年、1988年制定的老标准，新标准规定：压榨花生油、浸出花生油要在产品标签中分别标识“压榨”、“浸出”字样。