菌落总数和美兰实验一样吗

发布网友发布时间：2022-11-10 13:50

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热心网友时间：2023-11-25 10:11

不一样。
菌落总数是指在一定条件下每克检样所生长出来的细菌菌落总数。美兰实验是用来判断原料乳新鲜程度的一种色素还原试验。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

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