土豆羊排烧法

发布网友发布时间：2022-11-10 13:17

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热心网友时间：2023-11-24 22:23

主料：土豆300克、羊排600克辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个
步骤：1、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起
2、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块
3、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡
4、中火翻炒出羊排出水分出香味（大约3分钟左右）
5、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味
6、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右，把土豆洗净去皮切块，加锅里翻炒均匀，加盐翻炒均匀，在烧到羊排、土豆熟透，加大葱、大蒜、青辣椒、味精，翻炒均匀出香味即可出锅。

热心网友时间：2023-11-24 22:23