凉拌秋葵应该怎么做?

发布网友 发布时间：2022-11-12 04:42

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懂视网 时间：2023-01-04 09:40

1、做法一：准备用料。秋葵、蒜、生抽、白醋、枸杞、盐。将秋葵洗净，去掉头；锅烧开水，放入秋葵，加入一小勺盐焯三分钟；秋葵捞出过凉。顺着从中间切开；将生抽、白醋、蒜末和枸杞搅拌均匀调成料汁；把秋葵放入盘里，浇上调好的汁即可。

2、做法二：准备用料。秋葵、红辣椒、蒜、食用油、盐、酱油。将秋葵两头切掉，再清洗干净，捞起沥干水；锅里烧开适量清水，水里放入盐和油，滴几滴食用油能保持色泽翠绿，将秋葵倒入锅中，大火焯煮5分钟左右；捞起用凉水浸泡一下，沥干水后摆入盘中；另起一锅，倒入食用油，大蒜和辣椒分别洗净切碎，放入锅中炒香，关火后淋入酱油；拌匀浇在秋葵上面，端出即可食用。

3、做法三：准备用料。秋葵、葱、蒜末、红辣椒、白砂糖、生抽、鲜辣露、醋。清水煮沸，倒入秋葵和葱焯水30秒；用小葱绑起秋葵，倒入辅料，加醋、生抽、白砂糖、鲜辣露，搅拌均匀；倒入盛放秋葵盘中即可。

懂视网 时间：2023-01-19 05:14

1、主料：黄秋葵；

辅料：辣椒(红，小)、蒜；

调料：花生油、食盐。

2、秋葵洗净去蒂。

3、蒜与辣椒分别剁成末。

4、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。

5、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。

6、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

7、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

懂视网 时间：2023-01-21 10:38

1、调料：食盐2克、鸡精2克、姜3片、蒜半头、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(红，小)2个、白糖3克、水适量。

2、黄秋葵洗净，去头尾，纵面切开，烧开水，加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟，水开即可。

3、捞起即刻放入冰水中冷却过凉，将蒜和姜剁末，辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀。

4、入冰箱冷藏片刻再食用更美味。

懂视网 时间：2023-01-22 22:43

1、主料：黄秋葵。

2、辅料：辣椒(红，小)、蒜。

3、调料：花生油、食盐。

4、秋葵洗净去蒂。

5、蒜与辣椒分别剁成末。

6、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。

7、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。

8、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

9、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

热心网友 时间：2023-01-12 19:50

凉拌秋葵做法如下：

材料：秋葵、食用油、盐、蒜瓣、蒸鱼豉油、蚝油、糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、大蒜切碎，碗中加入蒸鱼豉油，蚝油，盐，糖适量清水混合。

3、锅中水烧开加入一勺盐。

4、放入洗净的秋葵焯烫1-2分钟。

5、然后过凉水。

6、再把秋葵去头尾一切两半摆盘。

7、炒锅加入香油爆香蒜末。

8、加入调好的料汁煮出香味关火。

9、然后把调料浇在秋葵上面即可。

热心网友 时间：2023-01-12 21:08

凉拌秋葵是用秋葵制作的一道家常菜。味道奇特，凉性食材，不可多吃。主要食材有秋葵、芥末、蚝油、生抽等。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
基本简介
秋葵，又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。其所含有的丰富的维生素及铁、钙等物质，具有防治血管硬化、防毛发脱落、延长青春期、增强内脏功能等作用；其所含的丰富维C和可溶性纤维不仅对皮肤有保健作用，而且可以使皮肤美白、细嫩。由于黄秋葵富含锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌的能力。
原料
秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。
做法
1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。
小提示
凉拌秋葵
1. 秋葵不宜氽烫得太久，以3分钟为宜，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影响脆感。
秋葵又名羊角豆、毛茄，可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵，我喜欢用来凉拌，用时短，吃起来非常爽脆好吃。

热心网友 时间：2023-01-12 22:43

秋葵切头去尾，对半切开，焯水时加一勺盐和油，这样秋葵会更鲜亮。煮至三分钟即可捞出摆在盘子里，用一个小碗调料汁，碗中放入蒜末、葱花、小米辣，一勺热油皮箱，然后加一勺酱油、蚝油，一勺蒸鱼酱油搅拌均匀，换好的料子淋在秋葵上就可以开吃了。

热心网友 时间：2023-01-13 00:34

1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 搅拌均匀。
4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5. 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6. 把秋葵码盘。
7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

热心网友 时间：2023-01-13 02:42

做法

将秋葵冲洗干净，选择个人喜欢的沙拉酱汁，或将白芝麻酱加入日式柴鱼酱油及细砂糖及开水适量，混合成酱汁即可。将秋葵冲洗干净，选择个人喜欢的沙拉酱汁，或将白芝麻酱加入日式柴鱼酱油及细砂糖及开水适量，混合成酱汁即可。

准备一锅热水，加入少许的海盐及沙拉油，水滚后放入秋葵汆烫至熟。加入沙拉油可让秋葵色泽保持翠绿。

另准备一大碗冰块水。

秋葵煮至喜欢的熟度，立即起锅放入冰块水中冰镇降温。这样可让秋葵冷却不会继续加热过熟，也可以让秋葵色泽保持翠绿。

冰冰凉凉的秋葵，淋上芝麻沙拉酱汁就非常好吃了!

秋葵的口感非常好吃，搭配和风香柚酱汁也不错喔!