格瓦斯的作用与功效
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发布时间：2022-11-12 14:47
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时间：2024-12-04 07:02
格瓦斯简介
格瓦斯最早起源于*，距今已有一千年的历史。19世纪末，格瓦斯传入中国。*没落贵族将квас酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区。此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着квас，彼此间保持着工艺交流，最终将квас演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品。
相关传说
据说在几个世纪前，在*，有的小饭店店主将食客掉在桌子上的面包渣收集起来，装在瓶子里进行发酵。几天后，瓶子里的面包渣变成了一种具有浓郁酵香的汁液，其独特的味道受到俄罗斯人的喜爱，由此逐渐成为俄罗斯一种常见的饮品流传起来。
